后世来者在古代被迫种田

第70章 生辰宴

剩下的蛋糕,温慕清切成了小块,她不太爱吃蛋糕,只尝了一小口。

蛋糕甜度适中,很松软,很适合小孩子和老人家吃。

“慕清,你这脑袋里到底装了多少东西啊,这蛋糕也做的很好吃。后天我就要回去了,下次不知什么时候才能吃到了。”

宁馨这有和她提到过,成亲的日子定在六月二十六,年后估计很难再来找她玩了。

“这有何难,明日我把做法写给你,你叫家里的厨娘多试几次就做出来了。”

“这样吧,方子我带走,要是回头真做出来了,我就在京都开一间蛋糕店,你我一人一半,如何?”

宁馨名下有不少好铺子,位置很好,很适合做饮食、糕点类额。

“行,晚些时候,我在琢磨几个糕点方子,给你们一并试试,看能不能做出来。”

温慕清打算等宁馨成婚的时候,去一趟京都。

计划是如此,但还得把皇帝老儿赐的庄子打理好了,才能放心出行。

第二天一早,温慕清手把手的教了宁馨几个蛋糕的做法。

宁馨只是做的少,但很快就学会了。

“想不到我也能做出蛋糕来,好神奇!我以前真的连动手的机会都没有,以后我得好好学学,给林姨和若寒哥哥他们多做些蛋糕。”

“你这么聪明能干,说不定还能做出别的、好吃的糕点呢。”

温慕清考虑到,这些人明天就都回去准备过年的事了。

今日做些年糕,回头给他们带回去。

把昨晚开始浸泡的糯米,从大桶里捞出来,沥干水分,放到蒸笼里蒸熟。

蒸熟的糯米放到石臼里,特制的木棍涂上一层油,用力捶打

途中木棍偶尔粘一下水,防止黏在上面。

糯米捶打至完全看不到米粒,糯米变成光滑的团,不黏在石臼里,糯米团可以随意扯额很长就可以了。

找一块干净得棉布,铺在桌子上。

手上沾些油,防止糯米团粘手。

把糯米团分成大小均匀的团子,做成大小一样的圆形,放在棉布上定型。

家里没有植物颜料就没有做花色,保留糯米原有的颜色。

天冷,年糕没多久就变得硬邦邦的了。

杨真真没见过这种糍粑,闹着要吃。

温慕清没法,只能做些来吃。

已经成型的糯米糍粑有两种吃法“煎着吃、蒸软沾糖吃”

这次进新房温慕清特意去镇上定了两个小锅子,底部没有那些大锅那么尖,比较适合煎东西或者做干锅肉类。

温慕清拿了几块年糕重新上锅蒸,一是要蒸软,另一个是高温杀菌。

这边小锅里下入油,把硬得糍粑切成四份,放入锅中煎至两面金黄、表皮酥脆就可以了。

喜欢吃甜的可以蘸糖吃。

把蒸好的年糕拿出来晾凉。

另外起锅,加入一些水、一些红糖熬糖水。

小火熬制,一边搅拌,直到红糖水变得粘稠些就可以了。

重新蒸锅的年糕很软,拿干净的菜刀和砧板,切成大小均匀的长条。

年糕蘸着红糖水吃,又是一番风味。

温慕清一时兴起,又让陈婆子煮了一锅糯米饭。

蒸还得提前浸泡,眼下来不及了只能先下锅煮一段时间,米快熟的时候捞出来再蒸,这样糯米不会很湿。

把家里的黄豆拿出来,坏的、虫咬的挑出去喂鸡。

精选出来的豆子放在小锅,小火慢慢炒熟。

表皮有点黑斑就是炒好了的。

盛出来放凉,再用石磨磨成粉。

黄豆粉加适量红糖粉搅拌均匀,备用。

待糯米饭蒸好,容湛、林若寒、沈誉都主动拿了木棍开始捶打,没多久糯米团就做好了。

温慕清洗净双手,抹上油,把糯米团子分成很小的团子,放到黄豆粉内,用筷子搅拌,待团子沾满了黄豆粉记可以食用了。

工艺简到,一看就会。

于是每个人分了一些黄豆粉、一些糯米团,开始自给自足。

温慕清也乐得清闲。

翌日一早,天气很好,把给他们准备的东西都放在马车上。

沈母似乎对京都有阴影,并不愿去,这次便提前把贺礼给了林若寒,是她自己绣的一幅屏风。

温慕清打算去京都的时候再买贺礼。

林姨、林若寒、宁馨直接回京都。

容湛、容易好不容易出的药谷,因此不回去过年,沈誉便邀请他们在桃花村过年。

容湛很爽快的答应了,不过为了方便,他们主仆二人主动要求去沈家老宅里住。

杨舅舅一家也打算今日返回县城,杨真真不干了,非要留在这里。

于是,杨舅舅带着怀有一个多月身孕的妻子,回去一段时间,到时再来这里过年。

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