“师傅要是喜欢,往后我多做几次,本先我还以为您会吃不惯蘸酱菜呢”童亦雅说道
“有啥吃不惯的,我们刚来那年,没有吃的东西时,连山里的草根都挖来炖汤喝过,这好好的野菜对于那时的我们来说,都算得上好菜了。这主要也是你手艺好,我瞧着别家吃这蘸酱菜都是蘸的生酱,油水都不舍得放一点的,那样确定没你这样加鸡蛋炸出来的好吃”张老说道
“我这也是听人说这样弄好吃,才学着这样做的”童亦雅说道
“这可是这边的一道名吃,简单又方便,这边人研究的吃法才多样化”
两人聊了一会,吃好晚饭童亦雅把碗筷收拾清洗好,又给张老烧了点热水,灌好暖水壶,才带着圆圆回了他们的院子。
后面两天童亦雅在家里泡了些黄豆,想着蒸点豆子出来打碎弄酱块来发,等过段时间下点大酱。
这几年家里吃的大酱都是她自己下的,傅时年他们刚到这边的时候,都吃不怎么惯大酱,后面还是慢慢吃童亦雅做的饭,才吃习惯了大酱的味道。
所以她今年准备着多下一点,这样能够一家人吃个对年。
她先是把黄豆泡好,再上锅煮上一整天,把黄豆都蒸透,一捏就碎,就放一晚上,等着凉了后再手动的把黄豆弄成豆泥,然后加酵母后,弄成砖块样式的酱块,用白色纸在外面裹一层,然后放到高处发酵上一段时间。
把酱块弄完,傅时年他们也再次休息回家来了,这天童亦雅正在院子里给菜地浇水。
“小雅,我们回来了”傅时年人还没到,声音就传进院里了。
童亦雅听到声音后,就停下了手里的动作,起身看向院门的地方,没一会就见到傅时年和董卫兵推着自行车走了进来,他们自行车后座还拉了些东西。
“回来了,快进屋休息会”童亦雅笑着说道
“嗯,你这是在浇菜?等着,我把车放好,就来帮着浇”傅时年说道
“不用,我就这点没浇的了,你们刚下班回来该累了,就找个地方坐着休息会吧”童亦雅赶忙说道
“我这也不累,平时都是在车里坐着,回来也要适当的动一下腿脚”傅时年说着,把车停放好,就走进菜地,接过她手里的葫芦瓢,就弯腰开始干起活来。
董卫兵那边见不得两人给自己撒狗粮,停好车跟童亦雅打了声招呼,就把他们带回来的东西拿上,回了他的房间。
“既然浇水的活你干了,那我就去准备晚饭了,你们有啥想吃的没”童亦雅问道
“我都可以,你做啥我都爱吃”傅时年回答道
“那晚上我就弄个炒菜,再加个蘸酱菜,酱就吃鸡蛋酱怎么样”童亦雅又问道
“行,你看着做”傅时年是一点意见没有
童亦雅见他是真的没有啥要求,就去洗了手,进厨房里去了。
在厨房把馒头弄蒸上,她拿着篮子出来,在菜地里摘了些辣椒、小白菜、洋柿子,到水井边清洗干净,就回了厨房。
快速的把配菜都切好,打了两个鸡蛋打散放一边备用。
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