重回1977,活个不一样的人生

第323章 品尝八绝,夜去鹏城

吃过了永和园小吃店的黄桥烧饼和开洋干丝后,龚珊取出两元钱强行塞给了店小二,杨宇为永和园小吃店题写了二十二个隶书体字:

江苏省南京市美食之八绝,黄桥烧饼开洋干丝为首绝。

杨宇和龚珊被店长和店小二千恩万谢地送出门之后,两个人又缓步来到了一个名叫蒋有记的小吃店门前。

杨宇说道:“师姐,再进去吃点?”

龚珊拍了拍自己的肚子,说道:“那就进去吧,谁怕谁!”

进到店中,杨宇说道:“老板,请来两碗牛肉汤和半斤牛肉锅贴!”

“好的,两碗牛肉汤和半斤锅贴马上就到!”

的确很快就端上来了两碗冒着香气的牛肉汤和一盘牛肉锅贴饺中子。

杨宇喝了一口汤说道:“这牛肉汤选用的是上等的黄牛肉,肉质结实、肉味香浓、肉烂不碎、醇而不腻,一碗肉香扑鼻的牛肉汤足以令人驻足流连。再说这牛肉锅贴,乃是南京的传统小吃,是一种煎烙的馅类食品,形状似饺子,但比饺子略细长。牛肉锅贴是以牛肉为馅料,用面皮包成饺子形状后,放入油锅中煎至成金黄色后装盘即可食用。你尝尝吧,这种甜中带咸的小吃,上部柔软,底部酥脆,牛肉馅味道鲜美、滋味别具一格……”

龚珊喝了半碗牛肉汤,又吃了四个牛肉锅贴,不好意思地对杨宇说道:“小宇,不好意思,我实在是吃不下了!”

杨宇说道:“没关系的,有我大胃师弟在此,什么困难不能克服!”

杨宇将一碗半的牛肉汤和剩下的牛肉锅贴全部消灭个干净。

龚珊竖起了大拇指说道:“小宇就是知道节约粮食,从小就没有剩过饭菜,每顿饭就连饭桌上落下的饭粒都被捡起来吃掉了!”

杨宇说道:“我这种美德不都是你和师兄两人教导出来的吗!”

龚珊又说道:“小宇,其他六绝也给我讲讲吧,今后有机会就去品尝!”

杨宇说道:“第三绝就是六凤居的豆腐捞和葱油饼。豆腐捞在南京又称为~都不老,在南京话中就是豆腐脑、豆腐花的意思。南京的豆腐捞讲究一个佐料,辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料,不光是颜色漂亮,口味更是醇浓香鲜,咸淡适宜,辛辣适中,有滋有味。特点是在豆腐脑中加入什锦菜,表示前程似锦的寓意。石三友《金陵野史·夫子庙的小吃》讲过:豆腐捞用极嫩豆腐在汤中浸润之,食时配以辣油、虾米、榨菜和红萝卜丁子等佐料。葱油饼是南京早餐中的皇牌小吃,其色泽鲜黄油亮,若是刚起锅的葱油饼,你远远地就能闻到它浓郁的葱香气味,香飘十里,非常诱人。南京的葱油饼都是使用猪油来煎制而成的,入口不但能感受到其香脆,而且还能吃出特有的猪油香味,配上早餐的豆腐捞则味道更佳。

以下的几绝我就报一下名称吧:第四绝就是奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包。第五绝就是奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面。第六绝就是莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕。第七绝就是瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺。第八绝就是魁光阁的五香豆和五香蛋”。

龚珊说道:“以后有机会我一定要来尝一下其他几绝!走,时间已经不早了,趁夜,我们就去鹏城科创园区去赶早餐吧!”

“行!”

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