富人虽会偶尔吃吃白菜豆腐，但富人更喜欢吃的还是山珍海味。有些时候吃什么，怎么吃不仅是味蕾的享受，更是一种身份的象征。
若将阜阳镇这套照搬过去，只怕生意难以持久。要想在临泉县站得住脚，还是得想几个符合富人胃口的硬菜。
各种菜式在唐小离脑子里一一掠闪而过，唐小离还没想好要将哪个菜式拿出来，站在她面前的柴三千已再次开了口。
“好的菜式并非一朝一夕能够相处，小离妹子我知道这事确实令你有些为难，但若要在阜阳镇甚至是颍州站得住脚，这硬菜我们非准备不可。”
“小离妹子还有件事我想跟你商量，以后【东顺酒家】所有分店的店铺设计和菜单设计，我都想交由你来负责。当然这事我不会让你白干，我会拿出两成酒楼利润所为你的酬金。”
乍然听闻柴三千这话，唐小离高速运转的脑子马上停了下来。
两成，那就是百分之二十！以【东顺酒家】的规模和柴三千的经商手腕，那必是一笔巨款！
“柴大哥说的店铺设计和菜单设计是指？”
“我看过凉茶铺的店铺布置和菜单设计，无论从哪个角度看，都相当别具匠心，凉茶铺卖的凉茶、糖水每一款都由你亲自设计，以后【东顺酒家】的菜谱我亦想这样，每一道都由你亲自设计。”
“柴大哥这是打算推翻【东顺酒家】原有的所有菜品？”唐小离诧异低呼。
推翻以前的所有，那就等于所有东西都将重头再来。
“是。”柴三千认真看着唐小离，“小离妹子我打算在你身上赌一把，若成功我这【东顺酒家】必会成为晋渊国首屈一指的大酒楼，以后所有酒楼都难以跟我比肩。”
“若失败呢？”唐小离反问。
“若失败所有东西都将回到原点，我仍是在这阜阳镇称霸一方的【东顺酒家】大东家。”
柴三千的豁达令唐小离颇为感叹。
在阜阳镇称霸一方？那分明就是除了阜阳镇外再无其他立足地方。
唐小离之前就动过在其他产业上搞钱的心思，她本想在这阜阳镇寻找新的生财之道，现在柴三千既给她抛出了橄榄枝，她自是毫不犹豫地接了下来。
“柴大哥，既然要变，那不如变个彻底如何？”
既然要变，那倒不如直接套用现代酒楼的经营模式。
“【东顺酒家】做的一直是午市和晚市，以后我们做早市、午市、晚市和夜市。早市专供点心，让顾客品茗吃茶，我们可以称呼它为早茶；午市供热菜，我们可以称呼它为午餐，晚市供让菜肴、硬菜，我们可以称呼它为晚餐，夜市供可以让客人畅谈闲聊的点心，我们可以称它为宵夜。”
唐小离这套理论一说出来柴三千顿觉眼前一亮。
“小离妹子你这主意很棒啊！早知道你这么有主意，我就该早点让你过来打理酒楼。”
柴三千的夸赞令唐小离颇为不好意思。这种经营模式可是历经几千年流传下来的精髓，当然厉害。
“这种经营模样是我从一本古籍上看来的，并非我所想。”
面对唐小离的解释柴三千却只当她是为人谦卑。
