周海洋陪着庆连山去工商部门进行了登记，并且申请注明了商标。
以后的日子里，庆连山把自己所有的产业全部以庆记命名。
接下来的日子里，八一、寇大舅还有兰花三人开始研制庆记饺子的配方。
以往，饺子馆里饺子都是由老妈兰花或者寇家大舅来调馅料。现在既然要搞加盟形式，那么就要找出最佳的配比才可以达到每个加盟的分店里口味一致。
八一拿着一个小小的称重计，跟在老妈兰花的屁股后面，把她根据馅料要加入油盐花椒粉味精等一样一样精确地称出来，就连需要放多少水，多少葱姜也要准确到十分位。
“这么麻烦啊！”兰花一次次按照八一的吩咐进行着配比实验，和着馅料，包着饺子尝着味道，终于忍不住发起了牢骚。
“我一直都是大约摸来加调料的，现在都让你给我整不会了。做吃食哪里有这么精益求精的，全都是凭感觉……”
八一:老妈你是凭感觉就能把饺子做的这么好吃，可是别人不行啊。
经过了多次的实验，八一终于拿出了庆记饺子的最佳配比。
周海洋开始带着八一和兰花一起开始给前来加盟的人员进行培训。
二姐庆文林也参加了培训，她已经在魔都选好了位置，准备在魔都戏剧学院门口开个庆记饺子馆的分店。
从小到大，庆文林就不耐烦做饭，她也做不好，每次心血来潮做出的饭菜都堪称“黑暗料理”。
现在，她虽然按照精确的配比来和饺子馅，但是总差那么一点意思。
“怎么回事，为什么我拌出来的饺子馅老是不对劲儿？”庆文林吃着自己包出来的饺子疑惑地问。
八一尝了庆文林的饺子，再回头吃一个老妈兰花包出来的饺子，无奈地叹气：“天赋，天赋太重要。”
“啥？你的意思是说我没有做饭的天赋，这做饭要什么天赋，多练练不就行了？”庆文林的杏眼瞪得溜溜圆。
“是啊，做饭也需要天赋。就跟唱歌一样，天生五音不全的人，无论怎样精心学习，唱出的歌它也不好听。”八一回答。
“我还就不信了呢，不就是简单的做饭吗，我还学不会？”庆文林来了犟脾气，挽起了袖子去找寇大舅，“大舅——我要和你学做饭，你要把你所有的本事倾囊相授······”
事实证明，看似简单的做饭 其实并不简单，不是你想学就能学得好的。
庆文林和寇大舅用心的学了几个月，也只是做到了外形，没有做出真正的味儿来。
“算啦，我算是看出来了，你就不是做饭的这块料。”老妈兰花最后叹气道，“还是我和你去吧，帮着你把饺子馆开起来。”
沮丧的庆文林终于开心的笑了起来：“太好啦，老将出马一个顶俩，相信我的饺子馆一定是最红火的······”
还真就应了庆文林的这句话，等到魔都的庆记饺子馆开起来没多久，每天的营业额便远远滴超过了总店，还成为了庆记饺子馆的老大。
