县城里的副食品店里没有卖那种做汉堡的芝麻小面包坯子，八一勉强选了一款老面包代替。
然后他们又来到自由市场买了一只鸡。
这个时候，县城里的市场可没有把肉鸡拆分来卖的。所以，只能是买上一整只鸡了，回家后自己再分解吧。
这时候，可没有那些香精、嫩肉粉之类的调料可买的，所以，要腌制出来嫩嫩的鸡肉真心不容易。
八一只好用最传统的方法，拿着擀面杖和牙签给鸡肉按摩了。
“小妹，你用牙签扎鸡腿、鸡翅干什么？”庆文革一边学着八一操作一边不耻下问。
“用牙签这样扎完之后留下小孔，一会儿腌制的时候可以腌的更入味啊。”八一回答。
庆文革点头：“懂了。”
“那用擀面杖敲打鸡胸肉也是这个道理了？”在一旁拿着擀面杖敲打鸡胸肉的庆文吉问道。
八一继续解释：“鸡胸肉发柴，这样一敲打就会松软，腌制更入味，炸出来也会很嫩的。”
经过一番不停的按摩之后，再用腌料把这些拆分的鸡零部件分别给腌上。
接着，她开始调制炸鸡裹粉。
炸鸡块最好吃的秘诀就在于腌料和裹粉这两方面。腌料让鸡肉香嫩可口，裹粉可以让外皮酥脆美味。
一群人看着八一拿出鸡蛋、牛奶、还有面粉和淀粉，还有一大桶金黄色的大豆油，开始头碰头说了起来。
“你看看这些东西吧，那个炸鸡、汉堡它能不好吃？”
“可不就是呢，咱们平时都很少喝牛奶的，再加上这个鸡蛋，都是好东西，这个玩意儿想不好吃都难。”
“只要是用油炸过的东西，它就没有不好吃的。”
“嗯，过年时我最爱吃炸萝卜丝丸子。”
“我也是，平时可烦大萝卜了，可是加上面和调料用油一炸就非常好吃，比肉都香。”
“所以，这个鸡肉炸出来它能不好吃嘛，外国人可真会吃。”
“哪像咱们就会煮着吃、炖着吃的······”
正在忙活的八一听了笑了起来，她对大家说：“哥哥姐姐们，老外这些个吃法其实全是从咱们老祖宗那里学去的。”
“怎么可能？”大家不相信。
“真的，其实呢，这个老外的炸鸡汉堡就是咱们陕西赫赫有名的肉夹馍的山寨版。”八一说。
“嗯，我去过陕西，那里的肉夹馍到处都有卖的，非常好吃。你这一说，和这个汉堡确实挺像。”孙建国在一边点头说道。
“海燕小姑和我说，她在日本吃当地的日式汉堡，听当地人讲起过，汉堡最早来自鞑靼人的生马肉，后来传到德国后，汉堡当地人改用猪肉或牛碎肉制作成肉饼，因为当地叫汉堡，所以才有了这个名字的。
再后来，这种汉堡肉饼又传入美国。
相传本世纪初，曾经在美国举行的一次世界博览会上，出售食品的小吃摊前拥挤着很多顾客，因为刚煎好的汉堡肉饼特别烫手，面包片也还没有切，于是，小吃摊的厨师急中生智，将小圆面包一切为二，然后把烫手的汉堡肉饼夹了进去卖给了顾客。“汉堡”也就由此诞生了。
日本在二战期间战败之后，美军开始驻扎日本，那些美国佬将汉堡带到了日本。后来呢，本地人再次基础之上又发明了什么照烧汉堡、米汉堡······”
八一一边忙乎着一边对大家说道。
其实，这些都是她上辈子在社区街道开班的培训学校听老师讲的，如今套在了海燕小姑身上，反正她短期内回国的可能性也不大，因为她已经在日本结婚生孩子了。
“原来是这样啊，还以为这是美国人发明的高端吃法呢。”庆文林听了之后耸耸肩走了，不再对炸鸡汉堡的做法感兴趣了。“我去睡一会儿，有点困了。”
