原神:关于我做菜馋哭七神这件事

第449章 闪着金光的沙琪玛

随后再用这些鸡蛋和面,将面粉和成絮状后,加入2.5克泡打粉,下手充分揉匀后,盖上保鲜膜松弛一小会;

待到面团松弛好后,将其取出,继续揉匀揉光滑,揉捏好后,盖上保鲜膜再次松弛10分钟。

随后,苏沐风将这些松弛好的面团揉圆按扁,用玉米淀粉做面扑,把揉好的面团擀大擀薄,然后再卷起来擀,就像擀面条一样多擀几次,擀成厚薄均匀的大面片。

借助擀面杖,把擀好的大面片折好,然后切成细条,并抖散。

锅里加油烧热,烧至筷子伸进去有密集的小泡泡。然后抓一小把面条放入锅中,面条很快就会蓬松浮起,稍加翻动,让面条受热均匀,几十秒就可以捞出来控油备用。

需要注意的是,锅里加入食用油,把一小段面条丢进锅里,面条便是快速浮起。

这也就表明,油温刚刚是恰到好处的程度,不高也不低,也只有这样的油温,才能将沙琪玛炸出金黄色。

不一会,面条便是变得金灿灿的,发出了耀眼夺目的金黄色光芒。

苏沐风伸出无情铁手,从滚烫的油锅中捞了一根炸的金黄的面条,撒入口中。

嗯!外焦里嫩,香香脆脆,这个味挠一下的就上来了!

在面条炸好后,苏沐风便是开始了熬糖浆的工序。

首先准备了一百克的斯海纳森林的野生蜂蜜 ,据说这是异界大陆中捕获等级高达100级的杀人蜂蜂王才能产出的蜂蜜,具有美容养颜,返老还童,滋补肾脏,强身健体,增强体魄等神奇功效。

将蜂蜜加入到搅拌用的玻璃碗后,苏沐风又往里面加入了两百克洁白无瑕的砂糖,随后加入一百克天泉山龙泉水。

搅拌均匀后,将其缓缓倒入已经加热好的铁锅中,用小火缓慢熬制,熬至表面开始冒泡泡,再加入少许蜂蜜,继续小火熬制成泡泡更加浓稠的状态。

为了确保糖浆熬制的成功,苏沐风特意取来了一根筷子,径直插进了糖浆当中,上下捣鼓了一番后再拔出。

筷子拔出来之后,苏沐风发现筷子上面附着的糖浆,即便是在空中冷却了一秒,也能够呈现出拉丝的状态,上面甚至还有肉眼可见的洁白白丝。

完事之后,苏沐风便是往锅中倒入炸好的金黄色面条,快速搅拌均匀。

然后在烤盘中放入适量熟的黑芝麻,再加点一些干果,把面条倒进来铺好并压紧实。

一般都是要自然放凉脱模,但是考虑到这是放在餐厅内出售的,所以苏沐风便是将其放入了菜品时空加速装置中,让其快速冷却成块。

冷却完成后,再将这块宛若凝脂,金黄璀璨,飘香四溢的沙琪玛切成大小合适的块状即可端上去开造。

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PS:UP池七连歪,申鹤变成了玉衡星。。。

为什么,受伤滴总是我QAQ。

七连歪啊!还都是150多抽的大包底,还有谁比我非??!

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