原神:关于我做菜馋哭七神这件事

第14章 让少女们惊呼的红烧牛肉

“苏老板,我……我还要!!”

安柏的脑袋不停的上下移动着,疯狂咀嚼着面前所剩无几的红烧牛肉,随后头也不抬的向苏沐风继续点菜。

这酸爽,根本停不下来!

“还有我还有我!我也要!苏老板,快给我!”

小脸娇红的荧也是意犹未尽的看向苏沐风,大声惊呼道。

至于派蒙,或许是因为嘴巴小的原因,吃的没有她们两个快,所以依旧沉浸在了红烧牛肉的美味当中,没有注意到她们两个又继续加餐。

“好嘞,稍等一下!”

苏沐风说完,便开始烹饪一份新的红烧牛肉。

制作一份红烧牛肉,说难也不难,说简单也不简单,关键就是要掌握好火候,保证牛肉的筋道以及锅中汤汁的味道。

但是和普通的红烧牛肉不同,苏沐风的红烧牛肉汤是用各种精华熬制出来的,所以味道会比普通的红烧牛肉好上很多。

首先苏沐风从冰箱里面取出了牛的后腿肉,一旁是已经切好的洋葱、大蒜、番茄。

紧接着,已经练习过这道菜无数次的苏沐风,便开始进行烹饪了。

做一碗红烧牛肉所需要的时间大概是十五分钟左右,包括切肉在内,他的切肉技巧十分的赏心悦目,一把菜刀在他的手上仿佛像是和手掌合为一体一样,又快又准。

紧接着,苏沐风用黄油将已经切好的牛肉煎至表面上色,所使用的牛肉都是选好的上等后腿肉;

肉煎好后,就是高汤的制作:一汤匙甜椒粉、一汤匙香菜籽、一汤匙牛至、香叶3片、醋2汤匙、红葡萄酒2汤匙、牛骨汤500ml、黄油50克、欧芹少许。

然后苏沐风又将洋葱切成条和丁两种不同的形状,用黄油煎至金黄,加入大蒜末和所有的香料,翻炒2-3分钟,加入西红柿膏、醋、红酒和半份熬制好的高汤。

等到锅中汤汁逐渐变浓稠后,再放入盐与牛肉和剩余的半份高汤,盖上锅盖开始小火炖煮,一般来说,要将牛肉煮制成又有筋道,又能够嚼烂的程度,至少需要两个小时。

但是系统提供的厨具似乎具有某种魔力,能够快速的将锅中的食物煮熟,所以一般只煮十分钟就可以出锅了。

这也是苏沐风经过多次练习才得出来的结论。

在煮牛肉的时间里,苏沐风便开始调味,首先他按照严格的比例将盐、酱油、味精等各种调味料放入陶瓷碗中,然后取一点热水烫开。

紧接着苏沐风用一根长筷子不断的在油锅中翻转着这肉块,技巧熟练无比,保证这里面每个肉块都是完美的受热,使得肉块的肉质口感不会有偏差。

最后将煮制好的牛肉和高汤取出,倒入碗中。

一碗热气腾腾的红烧牛肉就这样完成了!

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