江南吩咐一番嘟嘟如何处理白菜后，就急速处理鸡鸭，手中小刀迅速将母鸡鸡胸肉分离，去掉头尾和鸡爪。
再拿起剁骨刀将鸭子分开，去头、去屁股、去鸭掌，然后将处理好的食材，直接扔在洗好的砂锅里。
迅速拍打生姜，切好火腿，也扔进砂锅。完事加上考场提供的泉水，猛火开熬。灵泉水只带了3个竹筒，现在还未到放灵泉水的时间。
江南的动作快如电闪，看的旁边的巡场考官一脸震惊。
一个声音突然传来：“你还准备泡发燕窝！与主题不符，淘汰！”
然后就传来考生的哭泣声和求饶声，最后这名考生还是被赶了出考场。
“你的食材里有鱼翅，淘汰！”
“你的食材里有海参，淘汰！”
“你的食材里有花胶，淘汰！”
“你的食材里有鲍鱼，淘汰！”
“你的食材里有龙虾，淘汰！”
一道道严厉的淘汰声中，考生们哭喊着被赶了出去。江南明悟，食材选择就是第一关的考试，食材与主题不符合，就被淘汰。
所幸这次他选择的食材非常的普通，就是老母鸡、猪龙骨、白菜之类，算是常见料理。
“我完成了！”一道熟悉粗犷的声音传来。
正在用刀背将鸡肉剁泥江南闻言抬起头来，看到举手之人正是王虎。
靠，这个家伙怎么完成了，江南郁闷。
“原来是少林馆王虎，你将食材端上来，并做介绍！”一个主考官威严的说道，王虎名气还是有，毕竟参与特级厨师，拔尖的几个厨师，考官还是有所了解。
王虎高高兴兴地将盘子端了上去。
他做的是一盘鲜虾蒸蛋，蒸蛋上面点缀的是用白萝卜雕刻的盘龙。盘龙须发狰狞，眼睛用黑芝麻点缀，整个盘龙栩栩如生，看着甚是华丽。
“我这道菜是盘龙蒸蛋！鲜虾蒸蛋用盘龙点缀，非常华丽！”王虎得意洋洋的道。
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