正月十三，宜开业、置产，忌婚庆、远行。
这一天，熬好的蚝油装在牛皮防水坛子里，在刘记蚝油铺铺满整整一柜台。坛子有大有小，小的一坛2斤，大的一坛50斤。
整个店铺柜台排的满满当当，齐齐整整，显得颇为整齐壮观。
伙计们全部换上新崭崭的制服，在柜台后准备迎客。
江南则准备着做云吞面的材料，两个伙计准备端面和收拾，一个伙计洗碗。
没有办法，蚝油好不好，要吃过才知道。
蒜蓉生蚝别想了，秘方已经卖给礼亲王，现在卖可不是时候。
云吞面加点蚝油，就是最好的口感，啥都不用放。
中级厨艺的特效加成，江南试过，煮个白水面都那么好吃，更不用说已经算美味+2的蚝油。
不过蚝油很怪，熬制再多，厨艺经验也没有增加，特效却有。
江南怀疑蚝油是调料，没有归属于菜肴之列，不过蒜蓉酱怎么又算在厨艺经验里，江南很是疑惑。
这个系统飘忽不定，全凭个人爱好。
鞭炮齐鸣，锣鼓喧天的乐器声中，江南和郑如龙一起掀开牌匾上的红布，“刘记蚝油铺”六个鎏金大字在阳光下闪闪发光，耀人眼目。
两只覆盖金色鳞甲的大红“狮子”，在舞狮人的操纵下，时而晃动狮头、时而狮子摆尾、时而人立而起、时而雀跃前行、时而横畈侧滚，尽显灵动之姿。
锣鼓喧嚣声中，左右两只狮子张开血盆大口，同时吞下两颗生菜，巨口一合一张之间，两幅锦旗从狮子巨口中悬挂出来，左边锦旗写着“和气生财”，右边锦旗写着“财源广进”。
在围观众人纷纷叫好欢呼声中，江南的刘记蚝油铺终于开张。
江南站立店铺门前，踩在大红鞭炮的碎屑上，朗声说道：“我是阳泉酒家的刘昂星，也叫小当家，今天我和顺发渔行郑如龙郑大哥一起合作，开办的刘记蚝油铺开张了！”
围观众人一片欢呼，掌声热烈。
