“这个鱼叫什么名字呀，也太好吃了。”
……
众人一顿夸奖，神情间满是敬佩。
学徒们前几天被及第师傅教育一番，心底肯定不服的。
那天考核小当家做的小吃，看着没有啥技术含量，不过味道异常鲜美。吃完之后，第二天人的精神特别好，浑身舒畅。
但是，他们还是认为江南技术不行，是祖传秘方起的作用。
今天突然发现，江南厨艺恐怖如斯。
以前大家同一起跑线，当某人坐着火箭飞走，大家才发觉已经赶不上了。便又从妒忌变成了佩服，人就是这么奇怪的生物。
就如学校里的学霸，如果总比第二名或者第三名多出个几分，大家嗷嗷还可以追上的话，就有人不服气。
如果差个几十分，甚至上百分，估计也没有人想追，都躺平了。
这就是降维打击，打击的你没有脾气。
今天江南的做菜的水平委实属于降维打击的范畴。
“这个鱼叫水煮鱼，川菜，我自己发明的！主要草鱼腥味重，没有用活水瘦身，重油辣不仅可以去除鱼腥味，而且更开胃。”江南解释一番。
“怪不得这么好吃，那个活水瘦身是个什么说道？”王多福问道。
咦，忘记了，江南一愣，随即才反应过来。这里可不是现代社会，养殖技术没有那么发达呢。所谓的活水瘦身，其实就是吊水草鱼。
这种鱼在现实世界中的羊城一带卖的很贵，是普通草鱼的五倍价格，价格可不菲。
它其实是一种养鱼方法，这个方法就是将养殖草鱼长到5到6斤的时候，放在流动的清泉里养殖，一点食物都不喂，让草鱼在活水中自然瘦身。
因为水是流动的，草鱼还要时刻游动。放过一段时间，草鱼自然去膘，肉质紧实，口感更好。
这些都是江南从斗音里面看来的。
“哦，活水瘦身就是将鱼捞起来，放在水缸里养个两三天，就如文蛤去沙一样。”
江南胡诌一番，王多福看着憨憨的模样，心机还不小，不经意间的套话，呵呵，想多了。哥才不会上当呢。
中二少年就是这么自信！
