小麦人工制作味精费时费力，而且不一定能成，江南只知道原理，却没有动手制作过。直接从海带里提取味精最方便。
江南将海带、香菇、虾皮淘洗干净，然后全部切碎，放入一口大锅，用小火慢慢焙干。经过一个多小时，感受到海带香菇虾皮碎末全部焙干后，江南将其放到一个碾药器里面碾成粉末。
前后花去两个个小时，所幸这两天放假，厨房里没有人。学徒们都出去寻找食材，准备料理比试，都还没有回来呢。
及第师傅不知去哪里了，十全大师则是天天钓鱼，不到傍晚是不回来的。
江南也不怕嘟嘟学了这门技术，至于其他人，还是防范点好，别看只加了点海带，鲜味提升数倍。当自制味精做好，将其放在一个布袋里，江南和嘟嘟两人将东西搬回宿舍。
看看面板里的厨艺居然增加了一点，江南欣喜，这个东西也可以算一道菜，而且美味+1的土法味精不知道会不会更鲜。
“小当家，你这个香粉里面加了海带，是什么意思？”嘟嘟看的有些不解，香菇加虾皮炕干碾末，及第大师也会做，这便是用于菜品提鲜的香粉。
“海带里面也有一种鲜味物质，这三样加起来，会比香菇和虾皮末更鲜。”说着江南倒了一杯水，加入一点自制味精。
嘟嘟喝了一口，眼睛一亮，感觉这杯水鲜美无比。不由夸道：“真的耶，好好喝！”
“行了，继续奋斗，下午去南门集市卖生蚝去！”江南嘻嘻一笑，很是开心，自制味精有着美味+1，简直无敌了。
“小当家，加油！”嘟嘟兴奋道。
厨房里，江南将蒜末炒制好，便找了个手推车，在嘟嘟的带领下来到南门口的集市。摆好摊，江南升起火，在一口烧烤架上放好木炭。
这里摆摊可是要收费的，交给一个税官20文，两人便可以在这里摆一天摊。
