苏如美知道，未来十年会有一股大商业百货热潮。
国内的大型百货店主要投资者是国内有实力的企业集团和外资企业。
这两种都是国家政策支持的对象，有的企业通过正常的融资渠道获得贷款，表面上投资于大型百货店，实际上确实在投资于房地产，百货店的效益对于他们来说并不重要，只要能维持正常开销，不要赔太多就行！
这也间接导致20年代初期，一大波百货店接连倒闭。
可对于那些企业来说，他们并没有亏本，在其他行业所盈利的钱早就将他们的口袋装得鼓鼓囊囊。
最后可怜的只有那些失去工作的普通人罢了！
其实这些事，上辈子的苏如美是接触不到的，但她之前在保险公司上班的时候，她的上司曾经担任过某大型百货商城的总经理，有一次对方喝多了，拉着苏如美说了好些百货商场的行业内幕。
万金油的要求，苏如美没有拒绝，但同时也没有直接答应。
有些事她还需要好好琢磨琢磨。
路过菜场，苏如美买了菜，走得时候正好看到有人在卖野生甲鱼，想到这段时间对王文钰的忽略，苏如美大手一挥买了一只甲鱼，决定给儿子做个甲鱼汤好好补补。
她回去的时候，王文钰已经写完了作业，正架着画架在画画，苏小妹手里抱着一个速写本正聚精会神的描绘着什么。
把菜放回厨房后，苏如美有点犯难了，甲鱼她没杀过啊！
苏如美提着甲鱼去找李秀芳帮忙，李秀芳面露难色，“如美，这玩意我也没做过啊！”
就在两人束手无策的时候，回家的单卫西看到了，他淡声说：“我来吧！”
还不等苏如美反应过来，手中的甲鱼就被单卫西拿走了。
苏如美家的小院里，单卫西将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，同时拿着一根筷子使劲戳甲鱼嘴巴，等甲鱼凶猛地咬住筷子头时，他快如闪电地挥刀斩断甲鱼的脖颈。
不得不说，单卫西的动作干脆利落，特别是砍脖子那个瞬间，让苏如美打个一个寒颤，下意识摸了摸自己的后脖颈。
单卫西好像后脑勺长了眼睛，转头问她：“你冷吗？”
苏如美连连摇头，心道：我不冷，就是害怕！
王文钰却津津有味盯着单卫西杀甲鱼，像个好奇宝宝般的问东问西。
“单叔叔，甲鱼壳这么硬也能吃吗？”
“嗯！可以！”
“单叔叔，甲鱼的脑袋为什么这么长？”
“因为它平时缩着脖子！”
王文钰又问：“单叔叔，为什么你要放干甲鱼的血？”
“甲鱼血不能吃，里面含有毒素和寄生虫！吃了容易生病！另外它的肝胆是可以食用的，其他内脏和颈部食管得扔掉......”单卫西很有耐心的解释。
苏如美也是第一次听说吃甲鱼还有这么多忌讳，于是也蹲到单卫西身边听他讲解。
苏小妹趴在主卧的窗户里看到院子外的情景，突然有一种一家三口的错觉。
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