面粉比较贵，楚母不敢用上好的白面做饺子，选用的是次粉，即黑面，又称黄粉。
次粉只需白面的一半价格，八文钱一升，当然，颜色要差些，口感也差些，胜在便宜。
野菇和猪肉价格差不多，所以她是按1：1比例调的馅，如此，一斤猪肉一升黑面能包出饺子70个左右。
韭菜和猪肉的比例是1：0.5，一斤猪肉能包140个左右，面粉翻倍，需要两升。
两种饺子，每种分别包了五斤猪肉。
算一算帐，猪肉十斤170文，黑面十五升120文，两个人的工钱30文，加起来是320文。
每桶石螺基本有140文，四桶是560文左右。
今天所卖的铜钱总数是968文，这么说来，饺子所赚的只有408文，减去成本320文，剩下的就只有88文！
甚至没算上韭菜、野菇、味精的成本和青梅几姐妹的人工钱，以后青菜不够用时势必是要跟村民们收购的。
郁芊一家四口面面相觑，想挖个坑把自己四个人埋起来算了。
88是个好数字，挺吉利的，可天没亮就起床，八九个人忙活一整天，才赚这么点，唉~~
都说做生意要对半赚才行，看来他们确实不是做生意的料。
老宅众人却挺高兴，饺子一天能赚88文，总比去帮别人干活要好，何况还有石螺。
“娘，我让朱屠户明天改送五斤羊肉和五斤半肥瘦猪肉，羊肉成本会低点。”楚郁芊只能这样安慰母亲。
楚母有气无力地说：“一斤也就少个两文钱，五斤不就只省十文钱。”
许老太差点想戳她太阳穴教训：“十文钱不是钱哪？能买半斤盐了。”
楚父不忍看自己娘子意志消沉，安慰说：“就当是薄利多销吧，卖得多，也就赚得多。”
郁芊张嘴，最终什么也没说。
经过之前卖菜大娘的跟风，她没这么乐观，再说，在镇上，不是集日的时候，每天能卖出多少？
没发生的事情，谁也不能预料得到。
是夜，楚母难以入眠，左思右想，感觉做吃食赚钱真是太不容易，偏偏又是她最擅长的。
第二天一早，吃过早点后，青江、青河、青湖几兄弟没去参加开荒。
他们奉爷爷的命令，扛着铁锹到三叔家，在楚父带领下，把院子左边扩大，在厨房后面准备挖一个大坑，既近井，又近河，这样引水时比较方便。
青梅带几个妹妹包饺子，从昨天的行情来看，喜欢吃野菇饺的人居多。
所以今天，野菇饺多包点，羊肉白萝卜饺包两斤试试，剩下三斤羊肉做中午的肉菜。
因为昨晚陆公子的到来，家里的肉和鱼都给吃完了。
楚母和郁芊在尝试做新吃食。
老宅有红豆，她们打算做两样红豆馅的面食。
第一种豆沙锅饼很简单，先熬出豆沙馅，加适量糖，用发好的黑面饼把豆沙馅包成长方形，到时让陈婆子用中火把两面煎成金黄色即可，卖一文钱两个。
第二种豆沙酥角比较复杂，把鸡蛋白打成无盐奶油状，郁枫的力气大，这个任务当然是交给他。
然后把奶油加入面粉中揉匀，用豆沙做馅包成饺子，再炸成金黄色就行，同样一文钱两个，因为糖和油、鸡蛋都比较贵。
酥角刚炸出锅，郁枫迫不及待夹起一个，只吹两下就送进嘴里，嚼得咣咣响，同时也烫得呱呱叫：
“好香好脆！好好吃……哇，烫死了烫死了……”
