厨神,靠美食成宗门团宠

第309章 大姨父和烤羊肉啤酒更配哦

都说女人总有那么几天,但事实上,男人其实也总有那么几天的。

叶枫就感觉自己的大姨父来了。

不仅心情烦闷,还有点小暴躁。

这个时候,身为一个厨子自然是有办法的。

吃一条羊腿,喝一顿冰镇啤酒,大姨夫就算来了,也得先在门外边蹲着。

云中子师兄那边再次出色的完成了工具人的工作,而且完成的非常出色,做好了把他叫过来一起喝一杯,也就当是表达自己的歉意了。

正好两只前腿一人一只,到时候直接握在手里啃,想想就觉得大姨夫离自己又远了几米。

三斤多的大羊腿一人一个正好,从玉简里面拿出来以后就开始炮制起来。

不同于羊肉串那种小块,烤羊腿想要入味还是需要腌制一番的。

当然,这并不是说羊肉串就不需要腌制,事实上腌制一番后羊肉串的风味也会更加独到。

但现在不烤羊肉串,叶枫就开始准备腌制羊腿肉的料。

胡萝卜、洋葱、芹菜、雪花梨、苹果,是腌制的主力军。

胡萝卜作为腌制食材并不常见,但其跟羊肉结合确是好处多多。

羊肉本身是一种温热的食物,胡萝卜是一种润肠降气的食材。

将这两种食物混合在一起,不仅味道鲜美,而且可以消除因吃的羊肉过多而引起的灼烧现象,可以避免舌痛和喉咙痛的发生。

洋葱就更不用提了,那绝对是腌制羊肉的灵魂伴侣。

芹菜的气味既独特又非常重,可以很好的掩盖掉羊肉膻腥味的同时,又能让其散发出一股蔬菜的清香。

雪花梨和苹果就是老演员了,用来提升口感的。

叶枫拿出一口锅,直接就开始热锅。

不加油的情况下放入花椒、孜然、白胡椒、干辣椒、白芝麻、盐爆香。

然后轻轻一拍,锅里的各种颗粒就直接变成了碎末。

叶枫的实力即便是碾成粉末那也是轻轻松松,但碎末比粉末的腌制效果要好的多,他就自然不会那么干。

放到一旁的罐子里备用后,叶枫就将切好的蔬菜倒在了已经开好花刀的羊腿上。

叶枫的手本是一双无情铁手,在给羊肉按摩的时候却是充满柔情。

温柔细腻的抚摸直透羊腿肉的骨髓,这羊如果泉下有知,想必也是此生无憾了。

毕竟这可是一位顶尖至尊的按摩服务。

对于食材的处理叶枫永远都是充满了耐心。

毕竟,即便现在享受的是羊腿,可最终享受的,却还是叶枫这个食客。

将羊腿肉腌制1小时后,叶枫就把粘在羊腿肉上的蔬菜刮到了一边。

拿出大号碳炉,放好果木炭,一个御火诀将木炭引燃。

木炭开始变红以后,叶枫就将两只大羊腿架在了上面。

要说这烤肉,那还就得是用炭火烤的才香。

用功法或者用电烤出来的终归是差点意思。

等烤熟了用个净尘术把粘在羊腿肉上的灰去一下,健康干净又卫生的羊腿肉不就齐活了?

羊腿肉放上去不久,就在木炭加热的作用下开始渗出油脂。

油脂滴落在木炭上,便发出“嗤嗤”的声音。

随着烤制时间边长,原本白色的羊腿肉,就开始朝着红褐色转变。

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