功夫不大,孙建安给大领导治疗完了,在大领导的鼓励下,他的夫人壮着胆子闭上眼,“来吧!”
孙建安只好又是一顿“砰砰砰!”
治疗完,大领导夫人一阵轻松,感觉老寒腿的膝关节暖洋洋的,说不出的舒服,顿时眉开眼笑,“真是百闻不如一见,孙大夫真是好手段。”
“这是我自创的治疗方法,让您见效了。”
孙建安谦虚道。
随后众人回到客厅喝茶。
大领导爱下围棋,随口问孙建安,“会下棋吗?”
孙建安摇摇头,“不会。”
这个他还真不会,还没傻柱那两下子呢。
大领导又问李怀德。
李怀德倒是想巴结领导,奈何也不会。
大领导最后看向陈秘书,“还是你跟我来吧,让他们两个学学。”
随后吩咐夫人,“天也不早了,让厨师做饭吧!”
“厨师有事请假了呀!”
大领导夫人蹙眉道,她也会做饭,不过味道就不行了。
孙建安道:“我来吧,家传的厨艺还能拿的出手。”
大领导顿时很意外,“真没想到,孙大夫还会厨艺,你来给我治病,还要做饭,怎么好意思呢。”
“没事,我闲着也是闲着。”
说着,孙建安站了起来,此时不巴结领导更待何时,指不定哪天用到人家呢。
宇宙的尽头是人脉啊!
“跟我来吧!”
大领导夫人领着孙建安去了厨房,笑道:“我来给你打下手。”
孙建安也没客气,开始洗手切菜,知道大领导喜欢吃川菜,那就紧着现有的食材来吧。
东坡肘子比较费时间,那就先来它。
先将肘子入锅煮成八分熟,滗去原汤,再入笼蒸熟蒸,此乃第二次脱脂。
这样做出的肘子肥而不腻,香烂可口。
最后的步骤是选上等豆瓣辣酱在炒锅里用热油炒几下,炒出红油,然后加蒜、姜、椒、葱、糖、醋、盐、芫荽等十多种调料,推匀后起锅浇在盘中肘子上,即成。
做法不难,做好却不简单,肘子蒸成什么样,十多种调料配比很有讲究,差一点就是另外一种味道。
趁着蒸肘子的功夫,孙建安开始把其它的菜和肉切好备用。
他切菜的速度非常快,一阵眼花缭乱过后,所有的食材被切好了,随后开始炒菜。
大领导夫人已经看呆了,仿佛是在看一场艺术演出表演,不停的夸赞孙建安厨艺好。
普通的调料,在孙建安的调配下,与食材完美的结合在一起,整个厨房弥漫着菜的香气。
孙建安做的第一道菜是回锅肉,各种调料配比之后,再放入厨神三十香,回锅肉一出锅,空气中就弥漫着浓浓的香辣味。
大领导夫人被香味吸引住了,口水都流出来了,“太香了,这是我见过最香的回锅肉。”
孙建安笑道:“阿姨,你拿筷子尝尝,也给我提点意见嘛?”
大领导夫人本来还有些不好意思,听他这么一说,也就拿了双筷子吃起来,她是蜀都人,最喜欢正宗的川菜了,这这一尝就停不下来,实在太香了,吃了第一口就想吃第二口,根本停下来。
味蕾爆炸,齿颊留香,这是她吃过最好吃的回锅肉,比国宴上那些特级厨师做的还棒。
不知不觉间,半盘回锅肉没了,大领导夫人这才意识到自己的失态,尴尬的放下筷子,哪怕岁数大了,还是燥得慌。
这个时候,孙建安又炒好了麻婆豆腐和鱼香肉丝,看着大领导夫人的尴尬劲笑道:“阿姨,圣人都说,食色性也,圣人遇到好吃的东西都想吃个饱,何况我们凡人。”