李晓西风风火火的跑出去，过了二十多分钟，用筐子拎着个大猪头回来了。
杨文珍都惊呆了：“妈，还真要弄猪头啊，这么热的天，做出来当天就得吃完，不然就该放坏了。”
李晓西豪爽道：“吃！放开了吃！咱们四个人，还能吃不完一个猪头吗？”
杨文珍：“……”
可能还真吃不完。
但是杨文远和杨勇明显和她不是同样的想法，他们都觉得自己平时吃肉都是克制着的，从来没有放开量吃过，哪次都吃的不尽兴。这回要可劲儿吃。
杨文远：“姐，吃一天呢，肯定能吃完。”
这会儿，他也不担心自己被补成猪脑子了。
杨文珍叹气，说道：“那你烧火，我来做吧。我去买点调料。”
李晓西：“调料家里都有，还买啥啊。”
杨文珍：“家里就只有葱姜蒜和花椒，平时炒菜就算了，炖肉还差得远。我至少得去买点丁香、小茴香、白芷、白蔻、草蔻、陈皮、甘草、香果、香叶、八角、桂皮、草果、山奈。”
这些东西村里的小卖部几乎都没有，得去卫生所抓，那儿有个大中药柜子，大部分都能买到。
听着杨文珍报出这一堆名字，李晓西撇撇嘴，小声嘀咕，“瞎讲究，那是肉啊，随便煮煮都好吃。”
等到她吃上杨文珍牌卤猪头，她的观念就发生了翻天覆地的变化。随便煮煮和认真卤卤，差别真的太大了！
杨勇说道：“这比副食店里买的好吃多了。”
杨文远也说：“我同学从县城的商店里买的也没有这个好吃。”
一家人干掉一个猪头，除了杨文珍，另外三个撑的直哼哼。为了消化食儿，三个人到地里干活到乌漆嘛黑才回来。
李晓西吃的时候没有夸夸，但是第二天早上，她兴冲冲的买回一些猪下水，跟杨文珍说：“咱们今天卤这个吃呗。”
杨文珍：“……”
杨文远凑过来一看，夸张道：“哟，妈，日子不过啦？”
李晓西伸手把他拨拉到一边，跟杨文珍说：“你说，我来做。我得试试我做的好吃不好吃。”
杨文珍：“行叭。”
李晓西是个干活老手，对火候的把握是杨文远比不了的，所以，她煮出来的东西，比昨天的猪头还要更好一点。
杨文珍看见她妈一脸憧憬，笑得跟朵花儿一样，眼珠儿一转，说道：“这个调料配方还不是最好的，还可以调整一下。咱们村里买不了这么齐全，下次我从镇上寻摸一下，买齐了再做一次，比这还好吃。”
李晓西筷子一放：“别下次了，你说出来我和你爸去赶集买，我记得集上有个卖调料的。”
杨文珍：“好吧。”
她不但列出了单子，还带着杨勇把字都认了一遍。她爹初小毕业，很多字都认不全。
接下来的几天，李晓西和杨勇就热衷于赶集，不但把调料买齐了，还考察了市场行情，跟屠户商定了猪下水的供应，然后宣布：“我和你爸要去赶集卖卤肉了。”
杨文珍：“……”
她就知道。
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