先将鱼洗好，鱼骨和鱼肉分开，鱼骨剁块，鱼肉片成片。这个非常考验刀工和细心程度。
秦之初刀工一般，但是她这把菜刀是于悠帮她买的，特别锋利。再加上她足够细心。顺着鱼刺的走向，片的很顺利。
鱼骨、鱼片腌上，就将豆芽过一下热水，码在盆子底下。
然后将准备好的酱料放油锅里面炒熟，加热水，接着放入鱼骨，炖熟。依次再放入鱼肉片，炖熟倒入盆子里。
最后一步，也是最提香的。把辣椒段和麻椒洒在盆子里，锅中加油，油热了后浇在辣椒麻椒上。
热腾腾香喷喷的水煮鱼就出锅了。
这个味道，很快传出了厨房霸占了整个院子。
一直盯着秦之初看的孙泽华咽了下口水，他的胃口好像又打开了。
除了这个菜，秦之初又做了两个家常菜搭配。
一个豆角炒肉丝，一个凉拌小白菜。
她们家就自己和燕燕两个人，没个男人，请客的话一般不会准备酒水。秦之初就另外做了一个鸡蛋汤。
至于主食，则是简单的大米饭。
听到秦之初喊燕燕端菜，孙文华嗖一下冲进了厨房。留下孙泽华和燕燕面面相觑。
“燕燕妈妈，我来端。燕燕还是个孩子，哪里有我端的又快又稳。”
秦燕燕……
“孙叔叔，孙老师在家也这样活泼吗？”
孙泽华……真不想承认他是自己弟弟！
等到菜都上桌，大家坐好。秦之初这才道：“三菜一汤，比不得饭店，你们别客气，吃的尽兴。”
孙泽华和孙文华这次是拿着东西上门的。除了麦乳精、桃罐头、奶糖等，还带来了一大盒巧克力。
这东西秦之恒给于悠买回来过，她在娘家吃过。只有友谊商店才有。好不好吃另说，这个价钱却是贵的离谱。
所以，她就很不好意思了。只能督促他们多吃点儿。
孙文华十分不客气，筷子朝着水煮鱼就去了。大口满腮，还不忘问道：“这个鱼，还可以这么吃吗？这是什么做法？也太香了。”
“我们家就只会红烧，至于清蒸，那还不如红烧呢。”
其实她妈红烧的鱼也能一口把人送走，但是他不敢往外说。
秦之初道：“这是水煮鱼，麻辣鲜香。我也是跟别人学的，感觉和红烧鱼各有各的滋味儿。”
边上的孙泽华吃饭就好看多了，他胃口不好，吃饭需要细细嚼碎。不过筷子夹菜的频率却一点也不低。
他不像孙文华，只血拼一道水煮鱼。倒是每道菜都雨露均沾。
孙泽华迅速安抚了一下五脏庙，吃饭的速度这才慢了下来。
要说这三道菜，水煮鱼片有些新鲜，抓住了他的胃他承认。
可炒豆角和凉拌小白菜没啥特别的啊？为啥他也能吃进去？
他看了眼弟弟和秦燕燕，两个人筷子正在交锋，看谁能抢最多的鱼片。
又看了眼在一边优雅吃饭的秦之初。
想不通。
孙泽华突然道：“燕燕妈妈，一会儿能麻烦你炒个菜让我带走吗？”
桌上人都诧异的看了一眼孙泽华。午饭都没吃饱呢，就想晚饭，这位是真行。
孙文华不吭声，虽然他哥提了个过分的要求。但这事儿他受益，他打算一起吃。
