叶玄回到厨房,这厨房是按照前世他的那个厨房布置的,壁橱,烤炉,烤箱,天然气灶,冰柜等应有尽有。
而更为重要的是,这厨房还可以跟随叶玄的心意去进行改变 ,堪称是每一位厨师的梦中情屋。
叶玄先查看了一下食材的准备情况,系统会将所需的食材自动传送到后厨。
叶玄看到厨房中的菜品已经齐全之后就放心的点了点头,紧接着取出了面粉准备和面。
店铺中的菜单都是由系统制定的,由于是开店初期,现在八方小馆中只有一道美食,那就是担担面。
担担面是叶玄前世也经常烹饪,是起源于蓝星龙国蜀地的一种美食。据传是因为最初卖家挑着扁担卖面而得名。
而系统给出的担担面做法和蜀地的担担面有些类似,只是所选取的食材有些不同,
叶玄先是取出一个瓷盆,倒出适量的半透明的面粉。
这面粉采用的是天云大陆特有的白玉面粉,是一种价格不菲的灵麦。
叶玄将这白玉面饭加上一些冷水再加上一个鸡蛋混合在一起,这样可以让制成的面条更加的劲道。
待得面团成型后将面团取出,手掌之中输入灵气,叶玄毕竟是炼气期一层的修士有了灵气的加持,力气也随之变大。
白玉面粉未经水煮之前太过劲道如同牛筋一般,难以制成面团。
但此刻在叶玄的大力下还是被揉成了一个表面闪烁着光泽通体犹如羊脂美玉一般的面团,
叶玄将其不断的揉捏后放入了系统提供的那个龙纹瓷盆内。
在这个瓷盆中可以让醒面的速度提升数倍,仅仅只是五秒的功夫,这个面团就已经完成了醒面。
叶玄又将面团拿出去在案板上撒上一点面粉,将面团擀成一个薄片。
后用一把金色菜刀切成等量大小的面条。这根根面条细长,而且相互之间没有任何的黏连。
接着叶玄起锅烧水,待得水开之后将面条倒入锅中。这锅中的水也是系统提供的,格外的清冽。
根根面条在滚水中不断的甩动,清晰可见。盖上锅,叶玄随后准备担担面的所需的酱料。
担担面中的酱料也是十分的重要的一部分,一碗担担面的味道如何全部取决于他的酱料
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