营业整整四个多时辰，共接待了186桌，收入总额为钱，即122两银。
今日都是自家人，人工费暂时不算。
三年租金共18两，店铺修葺费用共3两，桌椅瓢盆等等器具合计共5两，食材占比较高，村里杀的两只猪共11两，临时买的比较贵，一只8两，加上其他林林总总共20两。
除去这些成本，还净赚75两左右。
再扣除第一天半价套餐去掉的30两，也有35两的纯收入。
问题是，这才只是一天。
而且已经除去店租那些，就说明以后入账的除了食材和人工，都是纯利润。
这在之前他们想都不敢想。
哪怕阮昭也没想到第一天会这么多。
她预算差不多是总入账7、80两左右，看来还是低估了古人对美食的追求。
其余人哪能像她这般淡定。
他们想过第一天最多的就是20两左右，只要一天能小挣1两都觉得多了。
不然阮重明当时提出每月每人入公中的钱也不会才500文。
他是算着老大食肆就算有收入最多每天可能就挣个几百文。
“这，这真没记错吧？”阮重明有些涩涩开口，问着众人，目光却略带求助的看向三女儿。
老先生为官二十多年，按平均每年400石的俸禄，也就等同年俸禄4万钱。
都没有今日一天收入的三分之一。
即便一年四十两的俸禄，一家人十几口一年花销也有余留。
之前女儿卖药材得几百银两时，也只是个概念而已。
现在没想到只是开个小店铺而已，竟也能挣如此之多。
他如何不惊愕，如何敢相信。
但是钱数和账目都对得上，根本不存在出错的可能。
此时除阮昭外，其余人也没有心神去回复他，着实都还在震撼中久久无法平复。
李清雅捧着铜板的手都在颤抖。
她对钱是相对比较直观的，因为中馈一直由她管着。
而且以前家里是开布庄的，做得还挺大。
但最好的一家布庄平均每日盈利也差不多在十几二十两左右。
这还是在皇城那种最是繁荣富庶的地方。
可这是什么地方，边城啊，最是荒凉贫苦的边城啊。
此刻李清雅才隐约明白阮昭那句：流量为王，是什么意思了。
每桌150钱看着似乎不多，但数量一多就不得了了。
“相公，发财了，我们发财了哈哈哈，好多钱啊！”
还在发呆的阮林瑞被妻子推得一个趔趄，伸手撑住桌面，却按在小山堆似的铜板上，脸上也是一脸的痴笑。
阮林瑞以前在书院做夫子，一天也就是10钱的收入。
他从不知道有一天自己也能挣如此多钱。
阮昭轻笑，“好了，今天才是第一天而已，大家调好心态，明天应该还会有一个小高峰，大嫂，张屠户那边猪是供应不上了，今天锦笙去集市那边问过，短期暂时可以供应，不过价格相对贵一些，你们等会可以去谈谈，可以的话明天至少六百斤的量，如果猪不够就买羊也可以。”
夫妻俩终于缓过神来。
阮林瑞说话都有些结巴了，“明，明天还，还是小高峰？”
李清雅也惊道：“这会不会太多了？”
要知道半价只限今天，明天所有套餐都恢复原价了，不应该来吃的人减少吗？
阮昭轻笑道：“今天的宣传很成功，明天正常会比今天多，不过后天开始就会开始降至平稳，放心吧，听我没错。”
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