先把锅清洗干净后再加上清水。把洗干净的螺蛳倒进去过一遍水。然后捞出备用。
起热油锅，将洋葱，生姜，小葱，干红椒切成碎末倒进去炒香，然后加入螺蛳煸炒一会儿，放入酱油，料酒，醋，加入清水煮沸后放盐调味。
其实如果加啤酒味道更好，但今天的客人可是刘掌柜父子俩，他们对于美食的见地比许家人强不知道多少，细微的区别在他们那肯定是瞒不过去的，所以她想了很久还是决定放清水炖煮。
不过为了一把抓住刘掌柜的味蕾，她还是在里面加了些玉溪水。
等炖煮差不多了，便加大火收汁，再找个大些的盆子连螺蛳带汤全盛了出来。闻着那种鲜香，沐烟忍不住偷偷拿筷子沾了些汤汁尝了下，果然鲜辣可口。
只是可惜没有酸笋和米粉，不然就可以煮些正宗的螺蛳粉啦。
正可惜着呢，二蛋和小毛打好豆腐回来了，两个小家伙一进门就闻见厨房里传出的香味。
他俩便啥也顾不得了，立马端着豆腐钻进了厨房:“姐，你烧啥呢？咋这么香？”
瞧着两只小馋猫一边流口水一边伸头往锅里看的模样，沐烟又好笑，又担心他们的口水滴进锅里:“快别这样，刚出锅的螺蛳还热着呢，小心别烫了你们。我挑肉给你们吃”
说完她就拿筷子夹了一个，用事先准备好削尖了的竹签把螺蛳肉挑了出来，掐掉肠子喂进了小毛嘴里。
下午刚摸的螺蛳本就新鲜的不行，沐烟又洗了好多遍，把他们洗的干干净净一点沙子没留。又加了玉溪水和各种调料精心烹制，那滋味肯定是鲜美无比的。
果不其然，小毛吃了一小块螺肉后立马高兴的手舞足蹈，嘴巴张得和求投喂的小燕子似的，想要沐烟再喂他一口。
二蛋急的推了小毛一下:“轮到我了，该我了。你都吃过一口了。”
小毛毕竟年纪小，还是在懵懂不懂事的年纪，一看二蛋推自己，以为他是不让自己吃了，立马憋了嘴就要哭。
沐烟赶忙哄他:“姐姐还挑给你吃好不好。”
说完又看向二蛋说道:“二蛋，姐姐给你盛一些，教你自己挑着吃好不好？”
二蛋撅了撅嘴，没吭声，可心里却暗暗骂了小毛一句好哭鬼。
因为顾虑到两个年纪小的，所以沐烟没把螺蛳炒的那么辣，所以她单独拿了一个小碗给二蛋盛了一些，并且告诉他怎么吃，二蛋便开心的端着碗坐在沐烟身边自己吃去了。
沐烟则一颗颗的挑螺肉喂给小毛。
二蛋见姐姐忙着喂小毛，自己却一口也没吃，立马把自己挑好的一块螺肉塞进了沐烟嘴里。
小毛见二蛋喂了沐烟，也有样学样，也把沐烟刚挑好的螺肉塞进了她嘴里。
沐烟笑眯眯的把弟弟们的孝敬全都照单全收。姐弟三个你一口我一口吃正开心时，却听见门外传来了许冬年的声音。
“烟儿，我们回来咯。”
