取出不锈钢不粘锅,放入少量植物油,大火热锅,热到锅很热,有大量烟冒出时下入牛排。
第一面煎40秒,然后翻面煎35秒,中间不要翻动,这样牛排表面会煎出漂亮的脆壳层。
然后用夹子夹住牛排煎一圈牛排边,锁住牛排内的汁水。
等牛排边煎好,立刻转小火下黄油、迷迭香增加风味,翻动牛排,使两面都均匀粘上黄油。
最后关火,把煎好的牛排放入提前预热的盘子里,收入储物空间,继续煎下一块牛排。
等所有牛排都煎完,洛雪开始煮意大利面,开水加盐,然后放入意大利面,搅拌避免粘锅,转小火,煮12分钟。
捞起加适量橄榄油搅拌均匀。
平底锅里倒入适量玉米油,加入玉米粒和西红柿丁,小火翻炒4分钟,加入番茄酱、现磨白胡椒粉和盐继续翻炒,最后加入少许灵泉水调成汤汁。
最后放入美式火腿丁和煮好的意大利面,翻炒两分钟,装入预热好的餐盘。
洛雪又煮了芦笋和西兰花,捞出装入牛排盘中,挤上黑胡椒酱。
……
洛雪把两盘牛排摆上餐桌,搭配两份意大利面,又取出几个小凉菜,最后取出给狗子们准备的水煮牛肉胡萝卜和干狗粮,
洛雪便喊儿子和狗子们洗手开餐。
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