这几天,其实除了吃吃喝喝很辛苦之外,萧怡然和陈离,每天回到宾馆自己的房间,也都经常工作到深夜。
就是远在滨城的安秋,也没法闲着。
每天陈离负责和厂家洽谈大宗采购的最低价格。然后把所有的品类和价格,都传送回安秋那里。
安秋需要制作对比分析表格。包括调料,底料,还有陆续出现的食材,餐具和厨具等等。
陈离每天会走访当地的饭店,餐厅,超市和街边,把不同地方的售价,都记录下来,制作成表格。
今天萧怡然也要王兵给出一份大宗采购的调料批发价格,和李丽的串串的运输和冷冻的问题。
今天,萧怡然和陈离早早回了宾馆,把晴晴放在一旁玩,两个人手上各自都有一份最近总结的销售方案。
“陈离,你来说说,结合你之前给我的想法,和最近看到的,再丰满一些的方案。”萧怡然铺开白纸,示意陈离开始。
“从口感,口味和接受度,我个人认为,四川的火锅,串串,冷锅串串都有很大的市场接受度,而且他们是近乎一个体系走下来的。
可以从这条产品线切入。
目前底料,蘸料,调料,以及火锅食材的源头,我们都谈了下来,也都是目前四川地区销量很高,口味最佳的。
这几天,我谈了下物流的费用,基本大宗批发调料等普货,物流费用还是可以接受的。
生鲜类需要走航空,偏高一些。冷冻食材大宗物流成本也可以控制。
那么,现在就是如何卖,卖给谁的销售思路。
我是这么想的,To B 和To C两个渠道都要抓,且两手都要硬。
我们可以联系各个城市的调料批发商,总经销商,底价滚货。
然后,建立一个销售队伍,帮助现有的火锅店培训技术,增加火锅品类,可以建立一个集中培训学校。
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