没有喷油瓶的,就倒入少量的油拌一拌,油千万别放多了。”
东西入烤箱后,苏沫就准备做汤底了。
“现在做汤底,先给西红柿去皮,这步大家都会了吧!”
“这步我们会,我们差不多跟沫姐学一年多的美食了,再不会,可就说不过去了。”
“我是新来的,但是我还真知道怎么给西红柿去皮。”
“可不可以不给西红柿去皮,我一到这步就容易烫手。”
“可以不用去皮,就是做出来口感不太好。”
“我认了,大不了我一边吃一边吐皮。”
“西红柿去皮切丁,洋葱切丁,这洋葱我喜欢用紫色的,也可以用白色的,就是味道上要和紫色洋葱差上一些。”
“切洋葱真是辣眼睛啊!”
“我带泳镜切,不辣眼睛。”
“我是过敏性鼻炎,一切洋葱,我倒是不辣眼睛,但是呛鼻子,老打喷嚏,每次都要用卫生纸球把鼻子堵上。”
对于切洋葱,苏沫也没有更好的方法解决,她一直是在流水下切洋葱的,就是有点费水。
西红柿和洋葱切完后,苏沫没有急着做下一步,而是等直播间的粉丝们,等到他们发来弹幕说“切完了”,才进行下一步。
“肥牛焯水备用,这个不要准备太多哦!有个五六片就可以了。”
“沫姐不说,我都要把一盒子肥牛下水了。”
“我手快,半盒子肥牛都入锅了。唉!剩下的给我老公加菜吧!”
“这么一看,还是我听话。”
“下一步,做汤底了。锅里喷少许的橄榄油,没有喷油壶的,可以倒入少量的橄榄油。”
“自从我主播一起吃瘦后,这橄榄油已经是家中常备的油了。”
“我也是,家里囤了十来瓶。”
“还别说,这橄榄油是比豆油啥的清爽。”
“把蒜末和洋葱丁入锅爆香,这一步一定要注意点,别给炒糊了,上次是哪位宝子,爆锅的时候,把蒜末给爆糊了的?”
“是我!?”轻月骑兵弱弱得举手道。
“还有我!”花城少女心也弱弱的回道。
“爆香后,把西红柿丁入锅,注意,西红柿带汁水,入锅的时候小心点,别被迸溅出来汤汁烫到。
翻炒出香味后,加入一勺低卡番茄酱、一勺生抽、一勺蚝油、一勺零卡糖和半碗清水煮开。”苏沫加一样,说一样。
“沫姐,慢点,没跟上,都加入什么调味品?”
“我把需要加入的调味品和用量已经发到弹幕里,进行置顶提醒了。”
“最后就把之前煮好的魔芋粉放进去,用魔芋结的,也可以入锅了,在把准备好的配菜放进去,酸笋和酸豆角一样放一小包,就是我手里这样的一小包,再煮五分钟,把烤好的花生米和腐竹也放进去,关火出锅。”
“太香了,我一边做一边流口水。”
“我没忍住,直接尝了一口。”
“这酸笋的味道太霸道了。”
“没有酸笋的螺蛳粉,不是完整版螺蛳粉。”
“我已经到轻松享瘦餐厅来吃了,吃现成的就是好。”
“主播一开播,我就马不停蹄的往餐厅那边赶。”
“我要下播了,祝大家用餐愉快!螺蛳粉好吃,但不能多吃哦!不然一样会长肉肉的。”
苏沫说完,就下播了,叫郑承霄过来吃饭。
说实话,郑承霄不太喜欢吃这个东西,但是自己媳妇做的,得吃。