“你怎么起来了?快快躺下!你身体不好!不要乱动!”刘洛阳不赞同的说道,连忙上前扶着林怡让她躺下。
林怡一愣,本就没什么力气,只能顺着对方的动作躺了下来。
脸色却是无奈,好不容易据理力争,能够坐一会儿却没想到还没消一盏茶时间便又得躺下。
“云裳,今天大夫有来吗?”刘洛阳仔细打量林怡,却实在看不出对方到底怎么样,实在是对方现如今这个形象,无论是好还是坏都看不出来。
“啊?”云裳一愣,随后看到刘洛阳担忧神色,随后说道:“大夫来了,这个大夫有两把刷子,小姐用了大夫开的药,身体好了许多。”
云裳说到这里忍不住,看了一眼自家小姐。
刘洛阳听到云裳的话,总算是松了口气。
“你们两个吃饭了吗?”虽是问的两人,但是刘洛阳一直看着林怡眼露关心。
云裳听到刘洛阳的话,确实有些羞愧:“两个大婶,今天家中有事,我……”
作为小姐身旁的大丫鬟,即便小姐不受宠,她也从未下过厨,即便因为小姐身体不好,府中设了小厨房,他们向来也不过就是在小炉子上炖煮些汤汤水水,设厨房里的大锅,她实在不会用,因此,直到现在,两人还未用饭。
“正好!我买了一些食材,给你们露一手!”刘洛阳说着,就手挽着袖子,转身向着厨房走去。
进了厨房,刘洛阳先是打量了厨房一番,先把黄豆清洗干净,猪蹄先在火塘里把上面的杂毛烧干净,随后再用丝瓜壤仔细的清洗干净,在药铺里买了生姜和八角桂皮花椒大料等炖肉的香料。
清洗干净的猪蹄,被刘洛阳用砍刀劈成一段一段的,然后再一次清洗,最后把猪蹄抄水备用。
黄豆特意是去豆腐坊买的,已经浸泡好的黄豆。
要不然这黄豆还要浸泡半天,泡不好的黄豆影响口感。
即便如此,回来刘洛阳还是再一次清洗黄豆,等到食材都准备妥当,这才擦干净手点火,这灶台有两个小锅,一个大锅,三个放锅的灶洞,除了大锅是固定的,两个小锅是能够拿下来的。
现如今,两个小灶洞上都盖着盖儿,刘洛阳直接把盖掀了,然后在其中一个灶眼上放上了一个小砂锅,一起把食材放进去,盖上盖,让它炖煮。
转身去处理猪肺,猪肺清理最好是用流动的水,他们家有一口井,但是,想要往猪肺里灌水,有些困难,所幸刘洛阳找了一个竹管,粗细正好可以插进猪肺连接的气管之中。
把气管两边的筋膜,淋巴等物用刀削下来扔掉,只剩下干干净净的猪肺,随后把主管插进气管之中倒水冲洗,直到肺被水撑大,然后再在其上扎几个小孔,反复清洗,直到把血水和脏污冲洗干净。
然后,再把猪肺放进盆里,倒上一些面粉仔细揉搓,反复清洗,清洗干净之后在冷水下锅焯水,别去浮沫,捞出猪肺,清洗干净之后切片,白萝卜清洗干净,切成滚刀块,随后放在一起炖煮。
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