村里人集中到一起,要先把鱼给拖过去,一般都是一板车一板车这么拖的。
然后称鱼、分鱼,最后又一起杀鱼去鳞刮肉,捶打搅拌上劲儿,调料、加粉成型……最后按各家的顺序放大锅里煮,煮定型才算是完。
这全程大家伙儿都是要一块儿参与的,人家帮陈乔玉家杀鱼,余小姨就得帮人家刮肉。
七八家下来,最起码也要做到下午了。
而且今年村里不少人都挣钱了,不再只抠抠搜搜做那么三五斤,一家子十几口子,都吃不上两顿。
金二婶说村里现在买鱼都是七八十斤起,像陈乔玉这样买一两百斤的,也不在少数。
反正是冬天,不怕坏,放多久都行。
余小姨高兴起来,之前覃家老是说对她好,其中一桩就是不让她参与村里这些做鱼丸做年糕这些活……怕她出门说漏嘴了,所以单把她关家里,还口口声声说是对儿媳妇好。
殊不知人只要活着,那就得跟人打交道,得跟大家一起说话、做事,才算是个人。
不然,光是在家里圈着吃喝,那不跟动物一样了吗?
余小姨摩拳擦掌,这回她可算是能做个“社会人”了。
社会小姨去厨房里煮了面条,码了一点儿昨天晚上没吃完的卤干子卤牛肉在面碗上。
跟陈乔玉两个人呼噜噜吃完了。
然后余小姨就把家里的两个用来装水和装吃食的木桶洗干净,用扁担挑着往大队部去了。
陈乔玉帮忙拿着菜刀、盐罐子那些东西,把余小姨送到大队部。
大队部这边已经陆续到了一些人,正热火朝天地架案板灶台呢。
陈乔玉很快找到金二婶和辉子妈她们。
这些人都是去店里帮过忙的,余小姨都认识,打过招呼之后,立马就加入了。
陈乔玉算是“有钱”的,拿了一罐子盐,还有一包五香粉来,到时候加在鱼丸里面,浅浅地带一点味,不影响鱼丸本身的鲜香,但是味道的层次能更多一点。
这些东西她就不跟村里人匀钱了,大家伙儿也会更照顾余小姨一些。
大灶刚架起来,两口大锅煮着热水,水还没开,远处就传来热闹的吆喝声:“鱼来了!鱼来了!”
陈乔玉他们兴奋地看过去,就看到村里人拖着板车过来,一个人在前面拉,两边还有人帮忙推着使劲儿。
板车上,是一整车大鱼。
草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼……什么都有,个头不小,看样子是挑大的送过来了。
男人们穿着雨鞋胶裤,一早去网的鱼。
大队部院子里的妇女们都围了上去,帮忙挑拣分鱼:“这鱼大,做鱼丸吧……”
“这个太小了,谁家要?回去拿油炕来吃。”
“富贵儿家买的多少斤来着?来看看这称对不对?”
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