漫威之开局一条狗

第14章 囤货

狗苗可以试吃一只跟不吃的作对比,如果对狗苗有好处就可以普及。

甚至贱价收购这种刚过期的处理品,当然要排除那三种变质情况的前提下。

所以说,定期盘点与做好出入库管理很有必要的!

可以最大限度地减少或者直接杜绝损失。“

同样的道理挑米:“以陈米为例,其实可以捡漏那些2、3年的陈米,挑品相好的,其实对肉狗来说营养价值差不多!”

父亲举一反三道:“挑品相好的碎米效果也是一样的。

兴儿,现在学校都已经开始教这些了吗?”

“没呢!我图书馆跟黑网吧查的资料呢”

“你可别学老陈的那小兔崽子陈浩然一样,整天窝黑网吧打传奇!”

“阿爸,我晓得的!不会学他的。”

“哪天有空阿爸给你配一台电脑!”

“谢谢爸!”高兴继续刚刚的话题:“阿爸,您看我给你画的竹架构造图,您的刀工以及编竹能力也是一流的,正好可以省下这笔钱。

另外还有关于冷库储存也有几个小技巧我跟您说说。

这些技巧对于储存冷冻食材非常有帮助

第一,肉类冷冻贮存,不宜大块冷冻。

一方面大块肉可能会出现“冻不透”的情况而在内部出现腐坏,

另一方面,把肉类分割成每次用量的大小存放,也更便于使用,避免肉类反复冻融带来的变质风险。

第二,肉类买回在切块贮存时,不要用水冲洗,

如果直接切块存放,沾有污物或凝血等,可以用厨房用纸擦去,水冲洗肉类沾染更多的水,会影响的保质期。

整理好的肉块,应放入保鲜袋中再放入冷冻室,避免和其他食物相互“串味”或污染。

我们应该买个真空封塑机,按需求规格将肉块切块、标记重量,抽出空气。

第三,在放置肉类至冷冻室时,一定要按先后顺序存放,

使用时也按先存先取的原则食用。

解冻后肉类应尽快食用,避免反复放入冷冻室内,这样会加大肉类变质的风险。

第四,肉类解冻的方法也有讲究,最好的办法是自然解冻。

可以将带保鲜袋的肉类提前放入冰箱冷藏室,在冷藏室内慢慢解冻后,并尽快食用。

快速解冻的方法是放入凉水中,但通常会有一定的肉汁流失到水中,造成一定的养分流失。

阿爸您看,冷库外边这里可以稍微改造一下弄成0-5度的冷藏室,到时候就可以用来储存蔬菜瓜果。

我们现在冷库的利用率太低,可以租出去100个立方,以300块1个月10个立方来说,一个月靠收冷库租金就有3000纯收入了。

您现在不可能再回市屠宰场里上班,但一直在村里摆肉摊也不是长久之计。

我们下村拢共300户左右,除去移民以及出去打工的还剩下大概150户,

就算每户每天打一斤肉,市场也就150斤肉,每斤肉当赚2块,也就300块,本来两家肉摊的,他们直接少赚了50,虽然您只出摊半天,但别人的收入实打实的少了。“

父亲疑惑地问道:“300块1个月有人会租吗?“

“怎么不会有人租,10个位置还不被抢破头啊?

一天才10块钱租金。就以我们村为例,每天早上3.4点起床来回开俩小时去市屠宰场拉货,光油费就要10块钱了。

如果是上村的话,多绕个水库油费都上20了。

直接买一周的量丢我们这儿,每天多睡2小时,谈定地来咱家取货,再定定地去菜场,它不香么?”

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