沈章余赶紧拱手行礼道，“姜少爷莫急。”
小悠然就没动，拉了拉哥哥的衣袖，叫他再次坐下。
她奶声奶气地问，“沈章余小哥，你可知道什么叫合伙？”
看这样子，这沈章余也不过才十岁出头的模样，而且按那小馄饨摊儿的摆阵架势，应当也只是个贫苦人家出身。
要知道古代人害怕风险，压根就没有什么与人合伙做生意的念头，遑论与陌生人开口要合伙？这家伙是哪里来的自信？
沈章余苦笑道，“实不相瞒，少爷小姐，我爹爹在世的时候是京城仙客来酒楼的掌柜，三个月前他不慎去世了。酒楼被我们的二叔霸占，我和大哥大嫂，被二叔赶出家门，也实在是迫于生计才摆了这么一个馄饨摊子。我自小喜欢下厨，跟在爹爹身边，在仙客来酒楼学了不少本事，所以前几日大嫂回来同我一说那生煎包子的做法，我立刻便能领悟出来。原本我们也只是想着靠这个摊子先混上一口饭吃，但是小姐随意的点拔两句，便能让我们的生意翻了好几倍。若是能得少爷和小姐合伙资助，再加上小姐的聪明伶俐，我有信心能打造出另外一个仙客来酒楼。”
姜悠辰上下打量了她一眼，显然是不信的,“既然你有如此自信，为何不去其他食肆酒楼当个掌厨的？岂不轻省许多？”
也不必承担生意失败的风险。
沈章余面露苦涩，“我原也是想去其他酒楼做个掌勺的，可是大哥劝我说，仙客来酒楼的许多菜品都是爹爹独创出的招牌菜，若是你做了出来，不仅将爹的手艺泄露给其他酒楼，而且还有可能引来二叔的报复。二叔虽然不仁，但爹爹的心血我们也不想叫更多的外人知晓，我们还是先站稳脚跟才是。”
小悠然脆生生地问，“沈章余小哥，那你可知晓开办一个酒楼需要多少银两?”
沈章余眸光暗了暗，点头，“一个长宽约三丈的小食肆，从租赁到置办到开业，少说也要百两。”
而爹爹的仙客来酒楼，五六年前，四个东家总共出资了近三千两才筹办起来。
当然他这一开始，也不可能一下子就冲着如此大的规模去做的。所以报了一个小铺面的预算。
小悠然在心里算了算，三丈约是9~10米，长宽三丈的店面积就是100平左右。
她扭头看向哥哥，“我们有多少钱？”
姜悠辰惊了，就这么三言两语，妹妹就要把钱撒出去吗？
不过想想也是，她原来那动不动就拿钱砸人的性子……
上回不知是哪个表姐惹了妹妹不高兴，她直接拽下身上价值几百两的翡翠压裙就砸了过去……然后……砸的粉碎……
想想那仅凭妹妹一两句话就让整个小馄饨好吃不少，还有那好吃的生煎包子……呃……好像拿钱砸一砸这个小馄饨摊子也不是不行……
可能更重要的是，妹妹说的那什么油条……他也有点想吃是怎么回事？
沈章余十分不安，“姜少爷，我们绝不是骗子。我见过爹地和酒楼几个东家签的契，知道那契约是怎么写的，我们也可以签个契。”
显然他刚刚来到的时候已经打听过了，这江家只有母子三人住在这客栈，姜夫人病重卧床，姜家小姐又是只有四岁的孩童，能做主的定然是这位姜少爷。
虽说这姜家少爷也不过是个七岁少年，可官府又没有规定，只有大人签的契才算数？
而且他有一个极其强烈的预感，这个面前只有四岁的姜家小姐，必是她们的贵人。
姜悠辰显然是很怀疑,“你竟然还知道如何写契约？”
沈章余用力点头，“爹爹在的时候，我们兄弟俩都是三岁开蒙识字，去年爹爹和东家签的契约还是我誊抄的。”
若不是大周朝有规定，商户三代不得科举，爹爹恨不能让他们一直读到国子监去参加科举考试。
小悠然突然咯咯地笑，“哥哥，不过几百两银子的事，给他就是！”
