那区区几斤的油，正是别人挑着货物走上几十里的动力。
没有进入工业时代，老百姓的生活，实在是太苦了啊！
……
丁铁牛盖好了盖子，仔细的检查了一番，这才走到正面，伸手掂起最底层一排中的第一个木桩，对两个伙计命令道：
“来，从最底层开始打！”
两个伙计合力抱起吊在房梁上的沉重撞木，对准了丁铁牛扶着的圆木楔子，远远的荡了开来，然后借着重力的作用，两人一路小跑，推着撞木，击打在圆木上。
（古法榨油，有南北两法，南方是人抡大锤法，工艺复杂，比较废人。
北方以及四川一带，则是吊锤法，借助房梁吊起撞锤，节省了人力。）
“哐！”
一声撞击声响起，粗大的原木，已经被击打进去了一大半。
最开始的这些木楔，很容易就能击打进去，因为这时候榨油机内，还有大量的空隙。
“哐！哐！哐！哐！”
……
一次次撞击，榨油机内已经完全没有了空隙。
两个徒弟汗流浃背，每一次撞击，只不过才能将木楔钉入少许的距离。
然而，伴随着木楔的增多，渐渐地，有了金黄的油珠，顺着榨油机四周的木头缝隙，滴在了下方巨大的陶盘上。
陶盘是倾斜的，最下方，有一个形似灰斗的出口。
一个铁桶，正摆在出口下方，接油呢！
“阿大，出油了！”
将凳子挪在还没翻炒的花生堆边的，准备挑拣泥块的丁洁，指着出油口，笑着说了一声。
三人擦了一把脸上的汗，扭头一看，脸上顿时带上了笑容。
出油了！
“出油了！”
丁铁牛笑了起来。
“出油了！”
两个小徒弟，抹着脸上不停渗出的汗，咧嘴笑了。
“来加把劲，中午让你们师娘，炒一盘这花生油做的青菜，你们俩都打打牙祭！”
丁铁牛也毫不吝啬。
这时代的徒弟，那就是半个儿。
不但挑选徒弟要看人品，徒弟挑选师傅，也一样是要看人品的。
天地君亲师，这可是人伦大事啊！
丁家能够传承数代人，不但始终都把持着邓州城内的榨油事业，更是生意越做越大，在这周边的集市上都开了分号。
所依仗的就是这一份真心。
对待顾客要真，对待学徒，更是也要拿出了一份真心。
丁姑娘丢下手中挑选出来的一把泥巴蛋子，扭头就朝后院跑去：
“娘，我大让你中午炒了青菜，就用刚刚榨出来花生油。”
后院里，正在晾衣服的中年妇女笑着在围裙上擦擦手：
“中，那你将这些衣服搭一搭，我这就去做饭！”
俗话说饿不死的厨子。
这榨油的，也不缺油，寻常人家一年也难以吃了一斤油，而榨油匠，顿顿都不会少了油水。
不说炸油匠了，就算是谁家有了一个石磨，前来碾麦子打面的百姓，临走时都会留下一瓢黑面，一瓢麦麸。
