“你怎么又买醋啊，刚才你家男人不是带了一罐出去？”
“忍不住有什么办法，这里的东西我都想买。”
“谁又不是哦？我教你一招，要是管不住自己的手，就多想想婆母的脸，保准吓得你把东西放下。”
“可是，我婆母比我相公对我还要好，这个法子对我没用。诶，你算提醒我了，听说羊奶对老人好，在这等我一会啊，我把醋退了换奶去。”
白芨刚一进来就碰到了这么劲爆的场面，也看到了留在原地那位大姐不断抽动的嘴角。
幸好这个时代交通不便，收入普遍不高，也就今日大家约着过来凑凑热闹才有这么多人，要不然一直买买买，这个市集的罪过就大了。
女人，呵！
一个超市都有这么大的吸引力，这不禁让她对于之后商超的想法产生了怀疑，要真开起来，估计男人会疯的吧？
“大小姐，您怎么在这，张茂在外面找了您好久呢。”
白正文一眼就发现了从后门进来的人，立刻迎了上来。
“张茂，不是明理在找我？”
白芨随口附和了一句，发现货架上多出了许多新东西后，忍不住伸手拿过一个罐子摸摸看看，根本没有出去的意思。
看到大小姐也跟那些城里的女人一个样，对新式的东西很好奇，白正文突然觉得自己发现了大商机。
难怪城里那些绸缎庄、胭脂铺的老板个顶个的有钱，原来女子花钱比男人厉害多了。
“大小姐，这是李子‘罐头’，里面是新鲜的李子加糖水泡的，您尝尝看？”
白正文现在满脑子都是赚钱的想法，只让一旁摆货的员工出去说了一声，转眼就把张茂的事丢在脑后，反正人就在村里有事可以来这里呗。
回想起儿媳妇的做法，他有样学样，也当起了导购。
“罐头？”白芨皱了皱眉，总觉得今天哪里都不对劲。
白正文并没有注意到对方的神色，自顾自地介绍道：“是啊，大小姐您忘啦，这还是五年前您琢磨出来的吃法呢。现在正好是李子成熟的时候，过一段时间咱就卖桃子的。”
“哦，还真是忘了。”白芨差点自己吓自己，赶忙揭开坛封，吃口罐头压压惊，“还不错，糖用的是买的，还是？”
听到这话，白正文的神情立刻紧张起来，眼睛朝四处看了看，压低声音回道：“当然是买的，咱自己做的那个糖，比金子还贵呐，怎么可能用在这上面。”
在大兴，榨糖的原料主要是谷物和甘蔗，受工艺所限，不仅产量低而且成色也不好，多数都是带有很多杂质的黑糖。
白芨不会制糖的工艺，但听过黄泥水提纯初糖的故事，由于是用泥巴来做过滤剂，多少有些冲击三观，因而记得很清楚。
简单来说，就是把暗色的糖熬成糖浆，放在一个钻了小孔类似漏斗的瓦罐里面，然后加入流动的黄泥浆，以此来达到过滤的目的。
因为泥浆的粘度小于糖浆，流动时受到的阻力小，流动性会更大，从小孔流出的时候会带走糖浆里面的杂质，等糖浆冷却，得到的就是白糖。
这是最简单，也是耗费最少的提纯方法。只要把冷却的糖加入饱和石灰水再进一步熬煮，结晶后就能得到漂亮的砂糖。
借着市集作掩护，村子购买了好大一批带有浓郁苦味的黑糖，没用多久便制出了颗粒分明的白砂糖。
在白正文第一次看到最终成品的时，完全不敢相信自己的眼睛，狠狠拍了儿子几巴掌。
集市开业那天，白芨当晚便写了这个方法，之后就一个人待在山上，种地养鸡，没怎么过问。
然而，市集的负责人白正文和张良才，看到纸张的内容后哭笑不得，包括其他人在内，反应出奇一致，泥巴要能制糖，那他们就……
