与普通牛肉相比，先不说蛋白质含量（实际上，同一重量的蛋白质含量几乎没有差别），但其蛋白质质量却非常好，更容易被人体吸收。铁、锌、维生素 B12、肌酸等营养成分的含量更是高出 2 倍到 3 倍，简直就是健美人士的最佳滋补品。
要知道，4 级牛的牛种价格是非常昂贵的，当初杨乐也是花费了大本钱才获得的。杨乐在收集了大量牛头兽的血和精液后，就一直想着在自己的实验室进行实验，看能否通过人工授精来培育出新的肉牛品种，毕竟自己培育相当于是无本万利的事情。
另外，他还有一个想法，就是到兽人国度去，从兽人那里了解更多关于进化的问题，同时采集一些猪、牛等兽人的基因、血液和精液进行实验。但他也担心可能会存在生殖隔离，所以这也只是一个设想。
不过，这些都还是后话，要等这段旅行结束之后再做处理。
当然，不得不在这里提一下，杨乐现在在全国开办了大量的养殖场，使用的是饲料技术，而不是牛种或猪种的变化。因为他不确定市场对新的牛种的接受程度。就牛类来说，大部分还是黄牛、奶牛等华夏常见的肉牛品种，猪和羊也是如此。
在得到大量魔兽的血液和精液后，杨乐也产生了改良华夏现有牛、猪、羊、鸡等种群的想法。现在，他已经在自己的农场中培育出了华夏芦花鸡与异世界的花纹鸡的杂交鸡种。这种杂交鸡，公鸡会变成天然的肉鸡，母鸡则是产蛋机器，每天能产 10 到 15 枚蛋，成熟期只需 2 个月左右。他想着回到华夏的时候，就向农业局报备一下，大量养殖这种鸡。从目前的情况看，它非常完美，且基因稳定，说它前景广阔也不为过。而且，这种肉鸡的口感要优于现有的大多数高档鸡。由于产量巨大，它会把市场上的鸡肉价格和蛋类价格拉下来，杨乐预计，将来一斤鸡蛋可以降到 3.5 到 4 元一斤。
处理好这些，杨乐就拿出了烤炉，一会儿让霍特他们把牛肉串好，让他们把肉烤起来。
“你们几个去房车里把手洗了，然后开始串肉串”杨乐指挥了起来。
“好勒”霍特认真的说道。
三个人接连上车洗手，杨乐把烤炉架好，放上炭火，用系统腌制好的牛肉粒一大盆，还有竹签子，这些肉，少说有50多斤，先串先烤。
罗特和霍特朱莉三个人一起串起串来，串了100多个后，霍特就去烤串，他看了很多次杨乐烤串，已经学会了。
杨乐上了房车，在切菜板上，将牛鞭切成四段，牛宝改刀，牛腰子，牛心，牛板筋，牛心管等等在，都一个个的串好。
然后，用新鲜的牛肉，做了一个南棒的生拌牛肉，接着又做了两个凉菜，黄瓜拌牛脸肉，白菜拌海蜇。
出去的时候，霍特已经出了第一锅的烤肉牛串。
“嗯，这肉味道真不错！”罗特一边吃着烤肉，一边说道。
朱莉也点头表示赞同，她说：“这烤肉外酥里嫩，味道真好。”
杨乐笑了笑，说道：“这是牛头兽的肉是可是活杀的，当时都没有死透，味道当然好了。”
霍特认真的说道：“还有这个说道”
“当然了，新鲜的肉比处理过的肉要好吃，更鲜更嫩的，你们看，这牛肉调了味，受到调味品的刺激，肉的细胞都在跳动”，杨乐说着把那盘生拌牛肉拿给他们看，果然，那此肉条在那里跳动，就像还活着一样。
“太吓人了，这还能吃吗？”朱莉认真的说道。
杨乐还没有说话，罗特和霍特同时说道：“能吃！”
