“胡少爷是不是有点多了。”麻子说道。
“是啊，我们也没来过，但是听您点的菜感觉有些多了。”车浒附和说道。
“不多，不多，大家都是年轻人，正是长身体的时候，多吃点好，吃不完还可以打包回去。”胡文轩这么一说，少年们都不拦他点菜了。胡文轩点的量偏大一点，大概每人两个菜的水准，这考虑到这帮人饿了好久，点多些估计才够吃。
“再来个佛跳墙，白灼菜心来一份，东坡肉来一份，剁椒鱼头也来一份。先这样吧，不够再点。”胡文轩对小二说，小二听完后有些楞了，这么多，确定吗？
“茶水来绿茶吧。”胡文轩继续说。
“我们喝开水就好，不用喝茶的。”麻子说道。
“一视同仁，都喝茶吧，反正不贵。”胡文轩看了眼麻子说道。
“客官上米饭吗？”小二谨慎地问，店小二也认得这些少年是穷得比较有名的潘家武馆的，如果不是胡文轩等人在，怕都要怀疑他们是来蹭吃蹭喝的了。
“上啊。”
“客官上米饭的话，每个人点一个菜或者一个半菜就够了，您这一桌才十个人，最少一桌七个人，恐怕吃不完会浪费。”店小二说道。
“没事，我们尽量吃，吃不完打包回去，还有几百个人帮忙呢。不会浪费的，你放心好了。老刘等下按规矩把每桌菜的定金先付一下。”胡文轩安慰店小二说道。老刘应了声直接去收银台去了。店小二脸上的担忧明显消失不见。
“哦对了，再加个酱爆生肠吧，你们的菜还挺齐全的。”胡文轩称赞的时候顺便加了个菜。既然人家说吃不完打包，小二也没多说什么。
“这里走南闯北的人很多，留下各地的厨师也有不少，所以菜系比较齐全。”麻子解释道。
“一般餐厅为了保证利润兼顾口味，也就二十多道菜，其中只有几个招牌菜。这家店菜单起码有五十多道菜，他们就不怕亏吗？”胡文轩问。
“菜多了怎么会亏呢？”车浒不解问道。
“会做的菜多了，也会带来一系列麻烦，首先备菜备料要有，备多了卖不出去就会成本损耗，厨师要么会做很多地方菜，要么就多个地方厨师，这里又会有做得好不好吃，和成本高还是低的问题。”胡文轩解释说道。
“他们这里七层每天都坐满人，应该亏不了吧。反而是雷家镇其他学他们经营的酒楼倒闭了不少。可能就是涉及到胡少爷说的那些问题吧。”熊子森说道。
