心中存了浓浓的疑惑，但目前来看似乎是解不开的，只能等到修为步入炼气期，接触到宗门秘密之后或许才能知道原因吧。
闭上眼，在脑海中浏览了一遍山城小面的制作工艺和各种原材料，他的心里瞬间有了数。
除了材料替换成了这个世界的食材之外，大体上跟他所知晓的山城小面的制作流程完全一致。
先取出昨天剩下的卤汤，卤了二十只鸡在里头，然后另取一口大铁锅，倒入满满的菜油开始用中火加热。
在加热的同时，另取一口炒锅，将好几种不同的干辣椒以及花生、黄豆炒香，炒酥。
原本是需要将黄豆以及花生打成细细的粉末的，但是这个时代并没有那种东西，伙房里也没有石磨，只能用捣药棒慢慢捣成碎碎。
原本应该需要耗时很久的工作量，在他炼体五层的体质以及摘星诀的加速下，仅仅只花了一个小时就捣完了满满一大盆。
这时候，旁边的卤鸡也差不多了，捞出放凉，同时往旁边已经冒着大量白烟的油锅中加入各种大葱、洋葱、香葱、大蒜、生姜、香菜、香叶、八角等香辛料进行熬制。
油温慢慢升高，锅中漂浮着的食材慢慢被炸出了香味，伴随着大量的水汽蒸腾而起。
法阵驱使的地心火火力很足，不一会儿，这些食材就被炸成了焦黄色。
关火，将其全部捞出、沥干，直接丢到垃圾桶里，然后取过一旁早就准备好的辣椒花生黄豆碎，舀起一勺滚烫的热油倒入其中。
“滋啦”
浸满了葱香味的菜籽油乍一触碰到辣椒碎碎，瞬间便激发出其中的辛香味，紧接着便是花生那种醇厚的诱人芬芳慢慢升腾起来。
浇一勺沸油，搅拌两圈，如此反复上几十遍。
待到所有的菜油全部冲入辣椒碎的盆里之后，这盆辣油已经变得静悄悄，完全没有任何的反应，看上去跟凉的也没有什么区别。
但是这还没完。
取过一个小盆，往里头加入盐巴以及十几种香料粉末，搅拌均匀之后倒入辣油当中。
然后是一大盆的白芝麻，也全部倒入其中。
当这些东西全部搅拌均匀后，就来到了最后一个步骤。
倒白酒！
高浓度的白酒冲入其中之后，整盆辣油瞬间开始沸腾，无数密密麻麻的密集气泡疯一样暴涨，很快就充斥满整个盆面。
白酒的作用，除了提香之外，还可以起到杀菌的效果，这也是为什么油辣子可以保存很久的原因之一。
在将近一百八十度的高温下，酒精迅速挥发，空气中的辣油香味瞬间就被融合到了一块儿，呈现出一种令人垂涎欲滴的诱人芬芳。
嗯，确实是山城的味道！
假如你去过山城，走在饭店附近绝对能闻到这种迷人的辣油香味，家家户户都会制作其独特的秘制油辣子。
这一盆辣油，不出意外的话应该可以用上好两天。
搞定了最麻烦的核心调料，剩下的事情就简单多了，只需要准备一些合适的浇头就行，这些浇头菜谱上倒是没有要求，可以随便他自己发挥。
简简单单炖了点类似黄豌豆的小料，再取出一团不知道是什么灵猪的绞肉，看上去肥瘦相间质量极高。
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