“好的,请这边请。”
进入店里,周族发现这里的装修风格比较复古,也是,百年老店,这样的风格比较搭配些。
找到位置坐下,翻开菜单。
排名首位的当是知名的烤鸭,价钱也是不低呢,半只就要138元,这跟粤省那边一只烧鹅差不多的价钱。
一只则需要268元,周族这里一共四个人加上未来,得要一只才行。
下面是火燎鸭心,这个有酒,小孩子不能吃,不要。
老鸭汤,来一个。
最终确定下来,一只烤鸭、鱼香虾球、芝麻鸭方、盐水鸭肝、芥末鸭掌、外加一个老鸭汤。
烤鸭是现烤的,所以它的上菜时间比较长,其他的到时候挺快的。
老鸭汤首先上来,闻起来汤味十足,据说是只用鸭子,不用其他调料,吊出来的高汤。
周族给她们几人盛了一碗。
朵朵她们早就望眼欲穿,只是小心翼翼的喝上一小口,便放弃了。
“咋了,不喜欢呢?”
“不适合我的口味,我还是喜欢哥哥煲的汤。”
“嗯嗯,这个感觉除了咸味好像就没有其他味道了,不喜欢。”
看到两人都发表意见,周族又看着苏柔。
“同感,可能是喝习惯我们粤省的药材汤。”
看到服务员上菜来,苏柔也闭声不谈了。
‘真有那么差?’周族好奇的喝上一口,
结果真的是,咸味很重,而且姜片的味道比较浓郁,只能说不太适合他们的口味。
要知道他在家的时候,
猪骨汤有时候加上玉竹、百合、麦冬、枸杞、沙参、铁皮石斛等药材进行小火慢炖,就成了滋阴清热石斛汤,
消积开胃健脾龙骨汤:龙骨、茯苓、谷芽、无花果、太子参、白术、独脚金。
止咳润肺清热则有:麦冬、雪梨干、茯苓、川贝、石斛。
不同的季节,煲上一锅不同的靓汤,简直不要太爽。(注:剧情需要请勿模仿,大人可以喝,小孩子得慎重)
现在他正在学习做糖水,香芋西米露,银耳桂圆、清补凉等的糖水,他都略有心得,小孩子喝了都说好。
菜继续上。
芝麻鸭方,上面是一层芝麻,然后一层虾肉,底下垫着一层烤鸭的鸭胸肉,鸭肉比较柴,味道还是不错。
盐水鸭肝,入口非常的细腻,咸香,应该是用花椒水加葱姜将鸭肝煮开,
火候把控得非常好,没有异味的同时能吃到它的鲜,入味也很透,这道菜可以,值得一尝。
然后烤鸭也上来了,还冒着热气,颜色也很好,看上去很有食欲。
“哥哥,烤鸭,我要那个。”
朵朵将口中的鸭肝咀嚼吞下后,嚷嚷着要吃烤鸭。
“好,这就给你们卷。”
用筷子夹起一块鸭饼,放入一块鸭肉,搭配上黄瓜等的配菜,卷成一小块放在她手里。
轻轻咬上一口,响起嘎吱的酥脆声音。
看得茵茵直咽唾沫。
“来来来,这个是你的。”
周族快速重新卷好一块递给茵茵。
“谢谢哥哥。”
让两个小孩子先吃上,周族才给自己卷上一个。
鸭子香味非常足,很香,皮酥肉嫩,汁水非常多,一口咬下去,很是满足。
因为是烤好直接上桌的,它的皮下脂肪会非常的洁白,丰满,
而且跟皮不分离,搭配上黄瓜等配菜,倒不会感到油腻。
剩下的鱼香虾球,芥末鸭掌两个菜,更讨小孩子们的喜欢,周族不太爱吃。
总的来说,还行,有条件的可以试试,有点小贵。
一顿饭下来,已经是三点多了。