表面抹了不酱油和蜂蜜、盐巴腌制，照理说应该腌制一个时辰以上更入味儿一些，可现在来不及了，为了快些，覃三娘将调料的分量加了两倍，多少也是有点儿临阵磨枪的意思。
至于辣子鸡，现如今虽然没有辣子，但是有茱萸呀！里面偷偷加点儿辣椒，就说自己从货郎手上买来的，估计也没人会追究！至于他们这几家人，早就见过辣椒的模样儿，何英远还说这是番椒！大伙儿更是不会怀疑了！
毕竟是经过何夫子这个行走百科认证的东西，还有什么疑问？就算是有疑问，刘氏也不会质疑，神仙的东西岂能和凡间的味道一样？那肯定是不能够呀！
于是，后厨里一派烟火气！
因为要重新加两道菜，家里的厨房肯定是不够用了，这还是征用的隔壁吴家母子的，而吴春花、廖红英两人，此刻正跟着刘氏在隔壁掌厨呢！
经过长时间的耳濡目染，再加上吴春花在厨艺上的天赋颇高，什么大肠呀、排骨呀，这些个他们饭桌上经常出现的菜式，她都掌握的八九不离十了，何况如今调料充足，交给她足矣！
至于这个酱鸭和辣子鸡，乃是新菜，这还要覃三娘亲自掌勺的。
将鸡块放入冷水中，加入拍好的葱姜和黄酒去腥，水沸腾去血沫儿之后捞起，锅底烧干做油，加花椒八角葱姜香叶等调料放进去，翻炒片刻之后再放入几勺空间里拿出的郫县豆瓣酱，这红油就出来了，味道也开始浓郁起来。接着着放入鸡块，大火翻炒，再按照技艺加入酱油鸡精之类的，直到鸡块八分熟的时候，放入蒜薹。没有辣椒也没有青椒，不过，为了味道正宗那么一丢丢，还是加入了少许螺丝椒，也没敢多加，生怕有人吃不惯辣味儿，一丢丢就好。
正在收拾鸡杂儿鸭杂儿的几个妇人，闻到那从大铁锅里传出来的味儿，差点儿没留下口水，哎呀，这可是一堆肉啊！人家覃娘子可是连菜都没往里面加呀！
这年头，很多人家办席面，口口声声说有肉菜，其实也就是一堆菜里面有几个肉片儿，一堆汤里有几堆肉沫儿而已，哪儿有这样大方的，实实在在的一堆肉呢！
何杏婆婆真是有些心疼，心疼这些肉！心疼那撒出去的钱！特别是最后还有一部分还是被有些说闲话的碎嘴娘们儿吃到肚子里，更加有些不值当了！但她是外人，总不能给主人提意见，何况大部分人都是好的……
索性还是别看了，越看越心疼！只自己还没感叹完，这边覃三娘就先从锅里盛了一盘出来，递给她们，“婶子，你们也先别忙活了，赶紧先垫吧垫吧肚子！待会儿再干！”
实在是拒绝不了这么诱人的肉肉，王桂香看了另外两人一眼，心想，算啦，吃就吃吧，待会儿少吃点儿，匀给自家娃儿吃。
抖落手上的水滴，“那我们就先开吃啦！不瞒你说，刚才你炒菜的时候，可把我给馋死了！”
