得罪了贵人可如何是好!?
覃三娘抿了一口茶,额,味道真浓烈!这还是她头一次喝茶,难道这个时代的茶叶都是这种发酵茶?而且味道如此浓烈?!还是看她是个乡巴佬,故意用劣质茶,以次充好忽悠她?
想来应该不是的,这掌柜的态度十分恭敬,俨然把她当做了救世主!是个头脑灵活的。断然不会以次充好!
覃三娘只得装作面色淡然地喝下去,天知道,她只喜欢喝绿茶。
“这位嫂子,刚才您说的我已然听入心里去了,咱们这铺子现如今已经半死不活了,求您不吝赐教,某必有重谢!”司掌柜心有希冀地说道。
刚才在门外听闻覃三娘的说教,内心万分激动,这会儿仔细想来,这娘子看起来也就是三十出头儿,看打扮也不像是富贵人家的,可别是骗子?!转念一想,自己走南闯北那么多年,难道还怕个把骗子?!
即使是个骗局,他也打算试上一试,再说自己商场沉浮十余年,也不是随便哪个江湖骗子就能蒙住的。
覃三娘可不知道他如此想,若是知道的话,估计马上就打道回府了!她虽然缺钱,但也不高兴被人当成骗子。
喝过茶,覃三娘放下茶杯,不解地询问,“司掌柜既然知道自家铺子的缺点,为何不改呢?”
改?!这还要你说?若是有点心方子,我早就改了!
“咳,小嫂子说笑了,咱们这店面开了十年了,之前生意一直很好,可是耐不住人们吃的没了新意!
可这点心方子自南到北,都是差不多的。再说,那些个富贵人家的方子也都是把持在自家手里代代相传的,轻易也传不出来。不瞒你说,我已经找了很久,但都没有合适的方子。”
他没说的是,这几年倒是有些肯蒙拐骗的骗子,说是要卖方子给他,但大多都是忽悠人的!按照那些个方子做出来的黑暗料理,估计连狗都嫌弃,或者是一些昂贵食材的堆砌,原料是好原料,但成品嘛,就一言难尽了!
“哦?如此说来,贵店需要的便是点心方子了?刚巧,我从北地而来,我手里握着几个还不错的点心方子,绝对是你们南地没有的,掌柜的是否感兴趣?”
覃三娘想说,她手里有几十种点心方子,除了自己本身会的,还有书上的,南北两地跨越千年,各朝各代的夜市小吃、宫廷糕点,总之,不管是阳春白雪,还是下里巴人,都可以一网打尽的那种!
“这糕点糕点,自然是由糕做成的点心,南方的点心偏小巧精致,清甜甘香。北方的点心则是偏高热量一些,诸如酥类、饼类,但是也可以做的很好吃!
糕点味道单一,掌柜的可以考虑用坚果或者是果干提味儿增色,比如栗子糕、马蹄糕、山药糕、杂粮糕、红豆糯米糕、杏仁糕等等,除了糕点之外,还可以侧重饼类,这类糕点馅料丰富,可咸可甜,能满足各类人群的口味,有喜欢甜咸口儿的,可以做五仁油酥饼,有喜欢香甜口儿的,可以做鲜花玫瑰饼,还有桃酥、蛋黄酥等等,那真是太多了!
咱们店里,糕点种类只有寥寥几个,真的撑不起糕点铺子这块牌匾!”