带着全家去逃荒,我有空间满仓粮

第164章 猪下水

不由自主的,杜泽恩也屏住了呼吸,想看看小妹对这道菜的看法。

杜幼菱吃了一筷子辣子鸡,麻辣在味蕾上跳动:“好吃,特好吃!”

“五哥,就应该这样,你以后就应该多发明一些新菜。反正咱家有的是辣椒,其实大部分的菜,放上辣椒都好吃。”

“好,我知道了!”杜泽恩心里也突然涌起了豪情万丈,觉得自己仿佛看到了一条康庄大道在向自己招手。

以至于以后,杜泽恩在京城开创了一个菜系,妹妹取的名字,叫做“川式菜系。”在京城掀起了好一番的热潮。

一时间,上到王宫贵族,下到平民百姓,那谁要是能进杜氏川菜馆,吃一桌子川菜,那可真是能吹嘘好久!当然,这都是后话了。

如今杜幼菱嘴里吃着辣子鸡,心里想的却是二十一世纪的炸鸡,这这这……完全可以让五哥回头做炸鸡啊!

当然,杜幼菱也没有一下子就快进到炸鸡,她想着外面的猪下水,觉得还是让五哥先把卤煮做出来,毕竟这和卤肉都是一个系列的。

杜幼菱说干就干,在杜老二和杜永丰尝着案板上的辣子鸡的时候,就将五哥带到后院,去弄那一桶猪下水了。

路上,杜幼菱就把猪下水怎么清洗,以及做出来有多好吃,都告诉了五哥。

杜泽恩听着有些不可思议,不确定那腥臭的猪下水,真的可以洗干净?还做出“卤煮?”比一般的肉还好吃?

杜泽恩不相信,所以他带着十二万分的好奇,去到了后院,正看到了在井边的那一桶猪下水。

兄妹俩来到了跟前,杜泽恩又给自己小妹确认了一遍:“用盐真的能洗净?”盐不是用来腌制的吗?

杜幼菱拍着自己的小胸脯说:“真的,哥,你试试就知道了。”

杜泽恩一想,可不是,试试不就知道了。反正如今他们家也不缺这些盐,就试试。不行,浪费一小把的盐也没什么。

杜泽恩拉起架势要清洗猪下水,旁边的小厮很有眼力劲,麻溜地将一个大水盆放好,又将猪下水里倒进去,放上满满的清水。

这个时候,杜永丰和杜老二也过来了,都好奇杜泽恩用菱宝的法子,怎么洗干净这些pang臭的猪下水。

猪下水包括猪肝、猪心、猪肺、猪肚、猪腰子、猪大肠、猪小肠等。

其中猪肚和猪肠不好清洗。

杜泽恩按照菱宝说的,先洗猪肚。

将猪肚翻开洗净,撒上盐巴揉搓,洗净后在开水浸泡一刻钟,烫至大肚转硬,内部一层白色的膜能用刀刮去为止。

之后捞出放在冷水中一刻钟,用刀边刮边洗,直至不滑手时为止。

杜泽恩抱着好奇的心态,一闻,果真不臭了!没有一点味儿!

杜泽恩有些激动地继续清洗猪肠。

首先将猪肠切成两尺长(66厘米)的肠段,翻肠后用盐揉擦肠壁,将污物除尽。

然后用水洗净,放入沸水锅中浸泡一刻钟后捞起,浸入冷水中冷却后,再捞起沥干水分。

一闻,果真,也是一点味儿也没有!

杜老二见状,也走上前,闻了闻,果真是一点儿味也没有。

奇了!

以前人们认为都不能吃,被扔到的东西,居然能用盐洗干净?!

人气小说推荐More+

末世重生之拯救家园计划
末世重生之拯救家园计划
22xx年在丧尸皇的带领下,丧尸攻破了地球上最后一个人类基地,人类反扑计划正式宣告失败。一觉醒来,秦晓发现自己居然回到了十五年前,此时的末日还没有来临,看着身边平静的一切,她本以为自己经历的一切是场漫长的噩梦。可记忆中的一切都在重演。一个声音的出现也打破了她的自欺欺人一个自喻是高等星球制作的游戏系统的东西跟上了她,秦晓无法摆脱,只能接受。渐渐的,她发现自己认知的一切好像与之前有所不同,这个世界,似
Haki
重生2012:我是世界首富
重生2012:我是世界首富
意外重生2012,追校花,开豪车,住豪宅,戴名表,杨毅感觉生活真是太美好了,一个普通校园学生,逆袭成为高富帅男神,从而掌握大时代趋势的故事。
世上有两个我
您好,我想找一份不用砍人的工作
您好,我想找一份不用砍人的工作
上辈子误入歧途,这一世,许哲决定再也不当老大,他想好好读完大学,找个不用砍人也不用被砍的普通工作,平淡而幸福的过完这一生。不过计划总赶不上变化。他都已经连续三年当选十大感动华夏人物了,好人好事奖章拿到手软,为什么眼前这些人还要跪在地上喊他老大?他明明只想作个好人啊!
简化版达芬奇
历史直播:开局盘点政哥的小八卦
历史直播:开局盘点政哥的小八卦
秦皇汉武、唐宗宋祖…那些千古流传的帝王,在历史的洪流中留下了怎样的传说…李白、杜甫、苏轼、王安石…这些名流千古的文人,留下无数墨宝的同时又有着怎样的传奇…白起、韩信、卫青、霍去病…这些功勋卓着的武将,在历史的长河中又留下了怎样的印记…苏安安是一个八卦历史迷,自绑定了天幕后,便蠢蠢欲动的要论一论老祖宗的八卦,迫不及待的想看一看当那些老祖宗听到各自的八卦趣闻的表情…论秦始皇,祖龙怒火冲天:放肆!胡言乱
骗子走开
花神不花小王公
花神不花小王公
花神,战神国小王公龙兴,穿越到现代龙国,从一无所有,到富可敌国,从沉迷花间,到万花丛中过,片叶不沾身,从上古到现代,再回上古,见人间百态,品世间百味,一切,到底是自身的造化,还是背后有巨大的推手,谜底在抽丝剥茧中层层展开。
客思深