之前屋里用小夜灯照明够用,要做菜,还是需要光线明亮的环境。
江柚从空间拿了遮光玻璃贴膜把厨房的玻璃封好,屋内使用强度高的电灯也不会被外面看到。
虽说永夜条件可见度低,但不怕一万,就怕万一,如此也算上一层双重保险。
“先煮鱼汤怎么样?”江柚问修岑的意思。
修岑对吃一向不挑剔,他露齿一笑,“都行!”
“OK。”
按照锅的大小,江柚估摸着煮鱼汤的量,拿了大概三斤鱼左右放到盆里,给鱼均匀抹盐,料酒葱姜上身腌制去腥。
修岑把所有鱼洗干净后,在一旁跟着江柚学习。
所有鱼腌制好,大概五十斤的量。
江柚看这工作量,忍不住扶额,“再多准备几个大锅,同时操作吧。”
修岑又拿了两口大锅和煤气罐,所幸厨房不算逼仄,否则根本施展不开。
煮鱼一个锅,蒸鱼一个锅,炸鱼一个锅。
江柚等于是流水线作业,忙得脚不沾地。
修岑边观摩学习,边找了个小本本做记录,看这架势,确实是极为用心。
蒸鱼二十盘,每个盘子摆了六条,煮鱼装了二十个大号汤碗。
就这两样完工处理大概二十斤左右。
余下三十斤全部裹上淀粉弄成炸鱼。
江柚教了修岑怎么操作,修岑包揽余下的炸鱼工作。
鱼儿炸至两面金黄捞出,所有鱼第一遍炸了,再入锅炸第二遍,最后炸出的鱼酥脆鲜香。
修岑忍不住尝了一个,“好吃!”
江柚笑着,也捏了一只鱼送进嘴里,“确实不错。”
银雪他们也都每只领了一条鱼吃着。
这一波鱼是弄好了。
修岑不想休息,跃跃欲试,“接下来又做什么?”
江柚想着空间囤的肉,“爆炒兔丁,粉蒸羊肉,红烧肉,炖牛肉……”
修岑也爆出他囤的食物,“我空间有海鲜。”
江柚余下的话哑在嗓子,“我没听错的话,你说你有海鲜?”
“嗯,有海螺鲍鱼花蛤八爪鱼梭子蟹生蚝这些。”修岑麻溜地念了遍名字。
江柚看修岑的目光顿时有点炙热,但问出口的话很淡定,“天灾前买的?”
修岑抿唇摇头,“极寒刚来,去了趟海鲜市场,囤了不少。”
他每说一个字,江柚都在反省,她怎么都不记得去一趟海鲜市场???
冰冻海鲜也是海鲜不是!
事实再次证明,一个人的脑袋还是比不上两个人。
而修岑,根本没懂江柚的悲伤,甚至诚恳且疑惑地发问,“你没有囤吗?”
江柚强行挽尊,“我计划以后去沿海城市囤,新鲜。”
修岑是个实诚的人,一想,确实有道理,“对啊!你真聪明。这么一说,我们也可以去大草原,囤些牛羊啥的。”
江柚:“……”我看你才是大聪明。
话不多说,修岑赶紧拿了他说的那些海鲜出来。
他囤得早,基本都是鲜活的。
海鲜这类的食材只需要最简单的烹饪方式,上锅水煮,配蘸料吃就行。