许二狗赶紧找到了自己的编号所在的队伍，排在了第八个位置。他看到前面有七个人，后面有八个人，一共有十六个人在这个队伍里。他想着，这个队伍里应该有八个人能够通过第一个环节，他希望自己是其中之一。
他看了看前面的七个人，发现他们都是一些年轻的男女，穿着各式各样的厨师服，有些还戴着帽子和围裙。他觉得他们看起来都很专业，也很有气势。
他又看了看后面的八个人，发现他们都是一些中老年的男女，穿着普通的便装，有些还拎着自己的菜刀和锅铲。他觉得他们看起来都很平凡，也很低调。
就在这时，工作人员开始发放食材和菜式。许二狗看到每个人都拿到了一个纸袋和一个纸条。纸袋里装着食材，纸条上写着菜式。许二狗拿到了自己的纸袋和纸条，打开一看，心里一沉。
纸袋里装着一只鲜活的鸡，纸条上写着“白切鸡”。
他抬头看了看其他人的反应，发现大部分人都露出了惊讶和不安的表情。显然，他们也没有料到会遇到这样的难题。只有少数几个人显得镇定和自信，似乎对白切鸡并不陌生。
工作人员宣布：“各位参赛者，请注意，你们现在拿到的是你们要用来做白切鸡的食材和菜式。你们有一小时的时间处理这只鸡，并用我们提供的厨具和调料做出白切鸡。我们将根据你们的刀工、火候、卫生、创意等方面进行评分，并淘汰掉分数最低的一半参赛者。请你们开始吧！”
说完，工作人员打开了一个大钟表，并按下了计时器。
许二狗慌乱地拿起那只鸡，不知道该怎么办。他看到其他人都已经开始动手了，有些人开始拔毛和清洗；有些人小心翼翼地把鸡放进水里，并开始煮熟；有些人甚至直接把鸡放进微波炉里，并开始加热。
许二狗心里一笑。他觉得这个题目对他来说太简单了，他从小就会做白切鸡。他觉得自己一定能够通过第一关。
他迅速地拿起那只鸡，用一把锋利的菜刀在鸡颈上划了一刀，让鲜血流出。然后，他用一把剪刀把鸡毛剪掉，用手指把鸡皮上的细毛拔干净。接着，他用菜刀在鸡腹上开了一个口子，把内脏和脚爪取出，用清水冲洗干净。最后，他把鸡洗净，放进一个大盆里。
他看了看大钟表，发现自己只用了十分钟就处理好了鸡。他觉得自己很有成就感，他开始准备做白切鸡。
他找到了一个大锅，放满水，放上火。他在水里加了一些盐、料酒、姜片、葱段和八角，让水烧开。然后，他把鸡放进水里，用筷子轻轻地翻动，让水均匀地浸透鸡肉。他控制好火候，让水保持微沸的状态，不要太大也不要太小。他用手表计时，等待二十分钟。
二十分钟后，他关掉火，用筷子捞出鸡，放在一个大盘子里。他看到鸡肉呈现出白色和粉红色相间的颜色，皮紧肉嫩，散发出一股清香。他用菜刀把鸡切成大小适中的片，摆放在盘子里。然后，他找到了一些香油、姜末、蒜末、盐、糖、醋和辣椒油，调制成一碗白切鸡的蘸料。最后，他把蘸料倒在一个小碟子里，放在盘子旁边。
他看了看大钟表，发现自己只用了四十分钟就做好了白切鸡。
他抬头看了看其他人的情况，发现大部分人还在忙碌着。有些人的鸡还没有煮熟，有些人的鸡已经煮烂了，有些人的鸡还在微波炉里转着。他觉得他们都没有自己做得好，他心里暗自得意。
就在这时，工作人员宣布：“各位参赛者，请注意，你们还有十分钟的时间完成你们的白切鸡。请你们加快速度吧！”
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