梁帝发泄了一通,心情也平复了,把米粉交给了马公公,让他拿去御膳房叫人做一碗出来。
容之之拿了米粉,还问了姜宁有什么美味的做法,姜宁也不藏私,教了一个简单的做法,类似于阳春面那样。
“米粉是晒干的,可以先放在水里泡一刻钟,这期间可以准备配菜。
煎一个荷包蛋,葱花、小米辣、干葱头剁碎,再准备一份时令蔬菜。
葱头沫放在锅里煎,煎至焦黄色,若是有虾头,还可以煎出虾油,会更香;倒入小米辣和热水,也可以放筒骨汤,再放入胡椒粉和五香粉,加入盐提味,白糖提鲜,汤底就做好了。
等汤沸腾,我们就可以烫青菜。碗里面已经放了一点点油和酱油,还有煎蛋,将烫好的青菜和汤水倒入碗中,冲匀酱油的颜色,一会放米粉的时候就不会着色不均。
米粉泡好变软,在剩下的汤里烫几下就可以捞起来放碗里了。”
姜宁讲得细致,容之之记了下来,也放在信里。
有了这么详细的做法,梁帝还不信御厨做不出来。
御厨拿到米粉,还有些嫌弃。皇上吃的东西,哪样不是皇家亲供的、专门挑选的食材。
可一看到拿来的人是马公公,御厨也不敢怠慢。
马公公好歹浸淫前朝后宫几十年,一看就知道御厨在想些什么,便给了警告,让他不敢怠慢。
“这可是贵人相赠,若是煮不好,这御厨的差事,也可以换个人来做。”说罢,便离开了。
御厨连忙拱手,恭送马公公,额头冒出了冷汗。
容皇后寄来的做法也出现在了御厨手里。他心想,果然是乡野小人,用的食材都如此简单,唯一值钱的,就是这里面提到的虾和筒骨汤。
御厨摇摇头,将纸揉成团,随意丢到了一旁。
按着纸上的说法,蒋春霖让手下把干葱头找出来,剥去红衣后剁碎,放在油锅中煎炸。
葱头沫被煎至金黄,很快便散发出香气,和炸的葱段与众不同,葱头沫的香气更加浓厚。
蒋春霖也有些惊讶,没想到这不起眼的葱头竟然能这么香。
收起轻视的态度,蒋春霖接着做下一步,慢慢呈现出姜宁所写的米粉来。
“好香啊!蒋总管今天做了什么?闻着那么特别!”
门外,是二皇子身边的大宫女,进来拿二皇子今日的午膳。
“采青姑姑!”
蒋春霖看到采青,赶忙让人把二皇子的膳食拿出来。
“是皇上吩咐我做得一道面食,这次用的是新的方子……”
采青听了,也来了兴趣,让蒋春霖隔天也做一份给二皇子尝尝。
“是!”
采青拿了午膳回二皇子的住处,蒋春霖赶紧把米粉送去梁帝那儿。
刚才米粉一成,他自己也被这方式震惊了一下。看着简单的做法背后,却做出了一道令人尝不忘的面食。
本章未完,点击下一页继续阅读。