接着，顾锦行又补充道：”不止是你，所有为我做事的掌柜，按铺子的经营状况和赢利，都会拿到相应的分红。万掌柜，你不防考虑一下。“
然后，趁着万良思考时，顾锦行又把画好的酒楼内部布局的图纸拿了出来，平铺在茶案上，像唠家常一样说：
“这几日，我会安排人手把酒楼内部重新布置，这是我新画的图纸，你看看，还有没有需要修改完善的……酒楼以前的菜式维持原样，不用换，还可以再增加几道招牌菜……”
听着顾锦行的那些规划、设想，万良心动了。根据他的经验，他看得出来，若是按顾锦行的经营思路，酒楼日后的生意必定会比从前更好。
此外，按照顾锦行给他的待遇，每月的工钱不仅比从前多五两银子，还能得到一笔不菲的分红，这不仅能让全家人过上更好的日子，家中还能有多的结余购置田产……
万良也不是迂腐之人，很快就做出了决定。
“承蒙姑娘看得起，在下愿意做珍味楼的掌柜，一定尽心尽责把酒楼打理好，不负姑娘的厚望。”
说完这句话后，万良顿时感到一身轻松，一扫先前的颓废，重新燃起了对生活的斗志。
像他这种已经失去了科举入仕资格，家中也没有多少产业的人，幸福生活的出路就是抓住机会，好好挣钱。
“日后，我就把珍味楼拜托给万掌柜了。”顾锦行含笑道。
然后，顾锦行说：“我也不讲什么规矩，只是有一点，替我做事就得一心一意。其他人也不用签死契。店小二的活契，可以一年一签；厨子、厨娘的活契，可以按每三年一签；
时间签得越长，做事尽心，我必然厚待，工钱每年涨一次。
如果有一天，不愿意继续在我这里做事，只要活契到期，我必不会为难。但是对吃里扒外的人，我也定然不会轻饶。”
“是，在下谨遵姑娘吩咐，一定会把诸事打点妥当。”万良起身，向顾锦行郑重行了礼，作了承诺。
搞定珍味楼的掌柜万良后，顾锦行又用同样的方法，把其他几间铺子原有的掌柜都请了回来，重新和他们签了契约，包括万良，签的也都是三年的活契。
等遂州的几间铺子和酒楼都重新开业之后，顾锦行又开始准备的事情。
她让木凤叫来了刘德和顾青，对他们说：“你们二人暂时留在遂州。”
刘德和顾青都有些不愿意。顾锦行看出了他们的心思，解释道：
“遂州这里的宅子和铺子都是刚置办下来的。宅子里的下人刚买来不久，俗话说路遥知马国，日久见人心，铺子和酒楼目前也还需要有人先盯着。
还有，铺子和酒楼的账每天也都要盘查，只有你们才能让我放心。”
刘德瞬间就明白了顾锦行的意思，“小姐，那我留下。”
顾青的反应慢一些，但是也明白过来了，“小姐，我也愿意留下。”
“你们能留下，那我就放心了。宅子里的下人，铺子中的掌柜、杂工、小二，不拘泥于谁，你们平时多留意，我需要找几个忠心可靠的人提拔起来。
我若是在别的地方寻到合适的人，或都京城有合适的人，也会让他们过来。总之，你俩就暂时先留守在这里！”
“小姐放心，我们一定不会让这里出差错。”刘德和顾青保证道。
