“当然能吃了,这些肉做好之后叫卤肉,要用小火慢慢煮好几个时辰,我们先去干其他的事情,这肉等它慢慢煮就行了。
今早不是还剩下不少的肉渣饼吗,用猪大骨在小灶上熬上一锅汤,今天中午我们就吃肉渣饼和骨头汤。”
“唉,听二小姐的。”
很快大家回来吃中饭,这锅里的肉散发着香气让人直吞口水。
众人对上官灵儿佩服得五体投地,上官月也是十分惊讶“妹妹这药材真能做菜?”
“这不正做着的嘛,厨房的锅里全是肉。”
叶蝶依笑笑说“从没有想到这猪下水能做得这么香,这以后大家不会再将这些下水丢了。”
“还是妹妹厉害,三叔刚才还在医馆问我们家做什么好吃的这么香,中午特意让我回来看看。”
“等做好了我让人给三叔和二叔家各送去一些,剩下的等肉煮好晚上放在井里能吃上几天。”
“我还怕这些肉坏了浪费可惜了,如今这样最好不过了,只是可惜你爹和你彦哥没有口服。”
“娘放心下午我就将剩下的排骨和肉给腌了,等过一两日我做成腊肉和腊排骨等爹和彦哥回来吃。”
“腊肉和腊排骨又是什么?新的吃食?”
“自然是新的吃食,到时候这腊肉和腊排骨做好,只要存放得当,可以存放一年。”
“真的吗?”
“娘到时候就知道了,反正女儿不会浪费了这些肉便是。”
“这些你自己看着办吧,不过做这些吃食的方法,暂时不能说出去。”
“放心吧娘我不会说出去的。”
上官灵儿心想“我还盘算着有朝一日到外面看看是不是能开个饭馆,现在当然不会说出去。”
开私房菜馆一直是上官灵儿的梦想,到这异世虽说暂时不太现实,但有梦想总是会给生?带来希望的。
午饭过后众人又开始了忙碌,上官灵儿前世就是闲不住的性子,带着木婶很快将剩下的排骨和肉腌制好,将没喝完的骨汤倒入卤肉锅中。
上官灵儿找了两块瓦片清洗干净,用绳子吊起来,在下面架起火堆烤起了猪脑和猪小肠。
卤肉做好上官灵儿将肉捞出来,让石叔的儿子小石头给三叔和二叔家各送了一些。
剩下的卤肉除了留出今晚要吃的,其余的肉和卤水分开吊到井中,在古代这深井里可是最天然的冰箱。
晚饭上官灵儿做了红薯饭,炒了一道青菜,再加上卤肉虽说简单,却也比一般的农家好太多了。
烤脑花和烤小肠上官月和叶蝶依接受不了,上官灵儿便给了木婶他们。
没有想到除了卤肉之外,这烤脑花和烤小肠也十分受欢迎。
饭桌上上官灵儿得知明日便要开始秋收,心想“看来明日是吃不成豆花了。”
元启国没有石磨,明日大家忙着秋收,自然没有时间来做石磨。
上官灵儿也不着急,反正来日方长,这豆花早晚会吃上。
看着开心的小女儿,叶蝶依也随她折腾,心想“灵儿喜爱厨艺也不错,以后嫁了人总比什么都不会的好。”
上官灵儿要知道母亲有了这样的想法,恐怕会十分郁闷,她才十六岁好不好,至于嫁人还早得很。