第130章 何足挂齿

朱厚照眼睛一瞪，一副不可思议的表情。

“酵母也能酿酒？”

“那酒能喝吗？”

“酵母不都是蒸包子，蒸馒头用的吗？”

其实有他这样的惊讶很正常。

苏策在酿酒之前，曾经调查过，当前酿酒的工艺普遍是蒸馏，亦或者是自然发酵。

利用酵母酿酒，二次发酵的根本没有。

这项工艺，似乎还要等到后世才传入。

而朱厚照所说的，则是酒酿酵母法。

早在商周时期，《周礼·天官·醢人》中便有提到。

「羞豆之食，酏粮糁食。」

讲的便是利用粮食酒发酵，制作酵母。

可那时做完酵母之后，酒浆完全是酸的，完全不能入口。

所以历朝历代从来没有人想过，酵母还可以和酒产生什么奇妙的反应。

苏策用的“二次发酵法”，就是利用水果味，中和酵母的酸味。

并且密封发酵，产生气泡，从而产生一种别样的果酒风味。

朱厚照闻着香气，愈发好奇苏策到底能做出来什么东西。

其实苏策也有点忐忑。

毕竟是头一次尝试，不知效果如何。

香槟最重要的就是二次密封发酵，产生气泡。

要是密封不好，失败的话，就和普通的葡萄酒差别不大了。

“酵母的妙用，还远不止如此。”

“等我做出来，你尝尝就知道了。”

一说能喝。

朱厚照立马打消了之前的怀疑。

老苏出品，必是精品。

他的厉害已经在一次次的事实里证明过了。

所以自己要做的只有等着。

他让下人拎出黄花鱼，放到厨房先处理好。

铁浮屠一样冷峻的马车夫拎着一尺有余的尖刀，带着两人提着鱼儿走进厨房。

那模样不像是处理鱼。

倒像是上阵杀敌。

不过朱厚照倒也习惯了。

反正他身边都是父皇万里挑一选出来的高手，这点小事不在话下。

不时，马车夫便擦擦手出来，声音低沉的说道：

“少爷，都处理了。”

朱厚照半靠半坐的斜倚在躺椅上，舔舔嘴巴。

“老苏，鱼都处理完了，你的酒什么时候好啊？”

苏策无奈的起身，腹诽道：

“等着吧，我不做饭你也饿不死。”

嘴上这么说，他还是去厨房做鱼了。

没办法，谁让他是太子。

以后想背靠皇室赚大钱，还得指望他。

没一会的时间，厨房里传来煎鱼的香气。

下人呈上各色餐具，装着三道菜肴和米饭呈上了桌。

筷子是象牙的，盘子是莲瓣口釉面的，就连盛米饭的碗也是冰裂纹白瓷的。

朱厚照忽然有了一种回到宫里吃饭的错觉。

不一样的是，周围还是那个小院。

“行啊，老苏，舍得花钱了。”

“这些可都不是便宜东西，没想到你审美还挺在行。”

朱厚照自然见过好东西。

宫里吃穿用度无不是各地进献上来的精品。

他虽然不在乎。

不过耳濡目染，也了解这些。

其实现在比起朱厚照大大咧咧的样子，苏策反倒是更像公子哥。

有钱之后提高一下生活品质，对于苏策来说是再正常不过的事情。

早在他刚刚到小院的时候，就已经预料到了今天。

“一点小钱而已，何须挂齿。”

“上半个月闲凉居赚了几千两银子，买点东西享受享受怎么了？”

朱厚照笑嘻嘻的说道：

“买就买了，我还担心你舍不得花呢。”