比赛结束了。
沸腾的欢嚣一直持续到晚上十一点,江寒在临走的一刻,关掉了后厨的火,将一碗煮的晶莹剔透的玉竹冰糖粥端了出来。
从色泽上看,这碗粥完全可以用美得不可方物形容,湿润如玉,白如发雪。
轻轻的凑上鼻子闻上一闻,便有一股香甜的气味让人头脑清晰。
粳米的特殊糯香,搭配不同的食材,让它看起来更像是高贵奢华的糕点,让人不忍朵颐。
“这就成了?”艾莎有些兴奋的问道。
她从来没有见过有人能把一碗粥煮成吃不起的样子。
光是看着,就觉得甜糯可口,真不知道吃进胃里会是什么样的滋味。
江寒点了点头,笑着对艾莎说道:“这碗玉竹冰糖粥等凉了口感更加出色,行了,威廉下场之后你便可以端过去了。
至于你要跟我走的事,希望威廉不会因此而生气。”
“嗯,我知道。”艾莎重重的点了点头。
看了看时间,差不多该走了,丁老三几人还在体育馆的门口等着自己,至于艾莎,她需要忙完所有的交接,然后去江海市报到,届时江寒应该也从外地回来了。
不过在踏出门口的前一刻,江寒似乎又想到了什么,他回过头对着艾莎吩咐道:“喝过这碗粥之后,食用者可能会感到困倦,不必在意,等他睡足了,失眠多梦的毛病也就消失了。”
话说完,江寒便消失在了夜色中。
一晃一天过去,距离最后申遗的节点还仅仅剩下两天的时间。
不过江寒已经踏上了寻找最后一种食材的路途。
太史五龙羹的最后一道菜,便是子龙,而子龙,则是黄鳝的一种称呼。
古有黄鳝被称之祖龙的传说。
或许大家听过一道菜,名为:子龙脱袍。
子龙脱袍其实就是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。
说起鳝菜,不少人认为擅长者非江东风味莫属。
其实,华夏有很多地域对于烹鳝的本事并不比长江一带的淮安人逊色。
如湖南鳝肴有“爆鳝片、炒鳝丝、红烧鳝段、红煨鳝鱼、油卤鳝松、清蒸鳝鱼、鳝鱼火锅等”,尤其以去皮鳝丝染浆、走大油、再炒制的“子龙脱袍”最具特色。
子龙脱袍的名字也颇有讲究。
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、剔骨、去头、脱皮等工序,特别是鳝鱼脱皮,形似古代武将脱袍,所以将此菜取名为“子龙脱袍”。
有“京城湘菜第一家”美誉的曲园酒楼,是聚德华天旗下的餐厅,也是国家级的“五钻酒家”之一,它创建于清光绪年间,距今已有110多年历史。
而曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇,也是酒楼中最负盛名的名菜。
不少名人光顾曲园首道必点子龙脱袍。
这道菜不光味美、具营养、滋补价值,其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉。
相传三国名将常山赵子龙英勇盖世,百战百胜。
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