“十分抱歉大家久等了,今天鸿客居开张,感谢大家的捧场,而今天也注定会成为一个所有人难以忘怀的日子。
拭目以待吧。”
江寒笑着说完,便开始动手切菜了。
挂壁千里香,正式开始制作。
根据《本心食经》的记载,这道料理,确确实实是一道皇家料理。
据传武则天就品尝过这道菜。
某一年的秋天,武则天因偶感风寒,久治不愈,口中无味,吃什么都觉得如嚼干柴。
众大臣见皇帝身体有恙,纷纷献策,即使是最好的御医,也一时半会无法帮武则天解决嘴巴尝不出味道的问题。
然而谁也没想到,武则天的一个男宠,不知道从哪里搞来了菜谱,让御厨们试着做这一道料理,结果还真的让武则天立马恢复了味觉,龙颜大悦。
不过非常奇怪的是,这道美味佳肴在做了一次后,就被武则天下令禁止了。
其中的秘密究竟为何,书中的作者也给出了答案。
“味香千里,全城哗然,百姓扰乱,民声吠怨,念天子享仙人食,不顾苍生咸粥饭。”
当看到这段文字的时候,江寒都震惊了。
因为一道美食太过惊艳,竟然惊动了全城的百姓,可想而知,为了不引起骚乱,皇帝自然只能杜绝再做这种菜肴。
现在江寒要做的,就是这样一道料理,只不过,在场的所有人都不知道它的功效罢了。
要做挂壁千里香,所需要的食材种类繁多,江寒不在的这几天,也只是找到了其中最需要的几种。
好在冷链仓库里该准备的已经由老鸦准备齐全了,所以今天不出意外的话,江寒是可以复现出来的。
“鸽乳块、莲子、茶树菇,泡水先发,记得,在陶瓷内胆中盛放,可祛除异味。”
“好的!”宋念雪答道。
“灵芝、木棉花、土茯苓、淮山、桂圆、蜜枣,清洗热炖,留三份汤,晾凉。”
“知道了。”唐心点了点头。
“银耳、杏仁、麦冬、山楂、红豆,蒸熟搅拌成泥备用。”
“收到。”
一旁的唐强答道。
“苹果、雪梨、玉竹、龙牙百合,切丝清炒,沥干留汁。”
“没问题。”
南哥也撸起袖子,干起自己的步骤。
吩咐完初步的工作,江寒也开始了自己这边,现在他要做的,是处理前几日带回来的这些食材。
其中有野蔷薇、凤尾草、大金鸡菊等,还有三种不同的兰花。
兰花被称为“花中香祖”,它的香气虽然不够浓烈,但却非常的幽远,越是离得近越是闻不出,因此有着“久坐不知香在室”的说法。
同时它也是香味成分最为复杂的一种花朵,基本上所有自然界的花香都可以人工调配,但唯独兰花不行。