在场的人都愕然了,眼前的景象已经超出了他们的认知。
因为呈现在每个人面前的点心,都如同钻石一样晶莹剔透,尤其是这种昏暗的环境里,似乎可以看到透光的点心中,有着一团团的火焰在燃烧。
只不过冷静下来,大家才意识到那是包裹在里面的瓤食。
能把点心做成透明的,这可太匪夷所思了,怎么可能实现呢?
九年义务教育没有教这个呀。
“这道点心料理名为二十四桥明月夜,成品散落晶光,犹如月色轻抚,所谓天下三分明月夜,二分无赖是扬州,是一道早已失传的[○?`Д′? ○]神奇料理。”
唐心挺直了身子,面露喜色的说道。
不过她的余光还是轻轻的看了江寒一眼。
其实这道料理,自己只研究出了八成的做法,关于这两道姊妹菜,谁先蒸,谁先烤,江寒早就知道,就连次数,江寒也一清二楚。
唯独他不敢确定的,是蒸和烤的时间问题。
少一秒或者多一秒,都会败坏食材的性质,从而达不到现在的这种效果。
唐心接连几天研究,凭借着天赋和经验,最终才敲定了二者的最后步骤制作时间。
蒸,每次一分零三秒,烤,每次三分零五秒。
这或许不是最佳的时间比例,但却是唐心竭心尽力做到最好的时间比例。
而江寒,其实早就将时间锁定在了一分钟和三分钟,他将菜谱给自己,或许只是想试试自己的能力。
想到这里,唐心不由得冲着江寒会心一笑,她很兴奋,因为这一辈子,她从来没有做过这样的点心。
无疑江寒的出现,打开了她人生中一道新世界的大门。
此时唐心所做的二十四桥明月夜还在发着光,这种光虽然微弱萤火,但却格外的让人瞩目。
莫穷奇高兴的直呼:“牛逼!”
一副舍我其谁的姿态。
看样子他也为唐心今天的表现感到满意。
这个时候,人群中一个别样的声音飘了过来。
江寒定睛看去,才发现是《顶级厨师》节目组的劳兰。
她似乎格外的惊讶唐心今天的表现,因为之前的发光料理可都是动了手脚的,但今天的却不同,是唐心实打实的真材实料之作。
“通过严格的时间把控,在蒸与烤的结合下,酥皮的内部结构发生了凝化现象,透明度大大增强。
即使是微弱的光芒,也能让它显得格外耀眼。
不过我猜你用的应该不是面粉,而是豌豆粉。”
“不错,用豌豆粉制作凉粉大家应该都知道,只不过方式有所不同。”
唐心微笑着说道。
发光的原因是找到了,确实眼前的这道二十四桥明月夜,让人看到后心旷神怡。
尤其是它的造型,就像是悬挂在西山的月亮,分外的圆润,而且正面素华缥缈,淡淡的纹路与红绿的食材交融,细腻又不失温柔。
大小如一,如同冰糯的白玉盘,看着就爽口。
既然现在唐心的已经出炉了,在场的评委也把目光投向了江寒。
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