青馨听到红糖脑子里突然有什么东西闪过,仔细想却没想到。
青馨啃完了一截甘蔗就洗漱一番回房了,跑了一天还是要多休息。她闪身进了空间,舀了一杯灵泉水,边喝边看着空间里的存货,今天刚猎的猎物都丢在地上,还有一罐蜂蜜和一捆甘蔗。
甘蔗?甘蔗!蔗糖!
青馨激动了,要是能做出来蔗糖,自己家里岂不是又有一个大进项?古代的糖可是金贵的很,就是不知道现在的糖是用什么做的。
青馨努力回想做蔗糖的流程,还别说真的让她想起来了。别问为什么,问就是谁还没个爱好,在现代,她最爱的就是闲暇时刷短视频,看到啥是啥。真希望自己脑子里的存货别被时间的洪流冲淡了,知识就是财富啊!
说干就干,青馨一口喝完杯子里的水,闪身出了空间,来到院子里,正好李安他们刚忙完,还没去睡觉。
“阿爷,阿奶,爹,我突然想起来甘蔗可以做蔗糖,咱们要不要试试?”青馨看着几人说道。
“蔗糖?是红糖吗?”李老太只听过红糖,没有听过蔗糖。
“据我所知,红糖是用甜菜根做的,还没有人用甘蔗做糖。”
“那就试试吧,反正天热也睡不着。”李老太对于青馨想出来的主意一直是支持到底。
青馨从空间拿出所有的甘蔗,然后几人动手开始做。
首先把甘蔗去掉外皮用水冲洗干净,用刀切成小块,放在石臼里捯出汁水,然后放到纱布上把里面的水分全部挤出来,装入小木盆里。
再过滤一遍防止里面有渣子,然后倒进锅中,先用大火烧开,烧开后转中火,时不时的搅拌几下,让水分尽快蒸发掉,把里面的糖熬出来,直到熬至到锅中出现密集的小泡泡,改小火熬煮,一边熬煮一边搅拌。让糖水变粘稠,凝浆。
等糖水中没有泡泡了,就可以不用烧火了,把凝浆的糖浆放入海碗中,继续不停的搅拌打沙,直到看到糖像沙子一样就行了。
最后就是等待,几个人忙的满头大汗,正好趁着这个功夫打水洗漱了一下,等收拾好了糖也晾凉了。李安用刀切了几小块出来,一人一块尝尝。
青馨把蔗糖放进嘴里细细品尝,除了有红糖的甜香,还有甘蔗的清香,甜而不腻,比苏氏坐月子喝的红糖品质好了不止一星半点。
“阿奶,怎么样?比买的红糖香多了吧?”青馨看着三人一脸不可思议的表情,不用问也知道答案了。
“青馨,这就是蔗糖?这么简单就做出来了?”李老太依然不可置信。
“对啊!虽然过程不复杂,但是费功夫啊,主要是捯成甘蔗汁太费力气了,一般人哪能干得了,其他的就简单了。”
“那咱家以后不是可以做蔗糖去卖了?这蔗糖可比镇上的红糖品质更好,肯定更值钱。”李老太兴奋了,这可都是秘方啊,只有自己一家人知道的秘方。