李安去挑了几桶水，青馨把两头牛和一头猪放在院子的西南角，那里正好有一片空地，可以在那里杀。她用草帘子把牛盖上，然后又去烧了两大锅开水，刚忙完钱屠户来了。钱屠户长的人高马大，一脸横肉，此时热的满头大汗。
“这天也太热了，再不下雨怕是要发生旱灾了。”钱屠户把他的背篓放在院子里，里面是他杀猪宰牛用的工具。
“是啊，今年比往年都热，快喝点水。”李安倒了一杯薄荷水递给钱屠户。
两人又坐着休息了一会，钱屠户就和李安杀牛去了。当草帘子拿开，钱屠户看到两头野牛时，惊讶的目瞪口呆。
“这这这这都是你猎的？”
“说笑了不是？这是我和我几个朋友一起猎的，我一个人就是猎的了也弄不下来啊，野牛不都在深山老林里吗？”李安脸不红心不跳的说。
“也是哈！这要是搬下山没有十来个汉子是不行的。”
“是的，别看这些肉挺多的，回头一分，也没多少。”
两个人说着就开始杀牛杀猪，青馨和苏氏躲到屋后去了，实在是场面太过血腥。苏氏在葡萄架下乘凉，青馨带着草帽采茶叶，茶叶一茬一茬的也采了不少。
李老头从田里回来之后也去杀猪了，李老太也一直在打下手，一直到傍晚时分，两头牛一头猪才算杀完把骨头剔出来分割好肉。地上铺了不少草帘子，都是李老头抽空用麦秸杆编的，现在草帘子上的肉堆成了一个小山堆，牛皮骨头下水什么的也不少。
李安付了钱，又拿了一大块牛肉给钱屠户带着，钱屠户满脸笑容的收下了。一般他给别人杀猪，都是收钱完事，这还是第一次收到除了钱以外的东西，更何况是这么大一块牛肉！不过话说回来，一般人也不会杀牛。
牛杀完了，后续的事情就是李老太做主了，李安就赶着牛车去接儿子了，顺道把钱屠户送回镇上。
到了镇上李安先去接了儿子，然后又拐道去了杂货铺，买了三口缸，五个大罐子，二十斤粗盐和不少香料。
回到家，院子里已经收拾干净了，厨房里正飘出阵阵香气，李老太正在卤牛肉，卤了一大锅，木盆里还有刚刚收拾出来的牛下水和猪下水、猪头、猪蹄。李老头则是在处理牛皮，两张牛皮可以做不少东西呢。
晚上大家就吃到了卤牛肉，一个个的都是赞不绝口。吃完饭大家又像往常一样在院子里乘凉聊天。
“牛肉可以做很多好吃的，红烧牛肉、水煮牛肉、黄焖牛肉、葱爆牛肉、酸汤肥牛、干煸牛肉丝，等土豆熟了，还可以做土豆炖牛腩，哎呀不能再说了，我口水都要流下来了。”青馨说着还呲溜吸了一下口水。
青云在听到青馨报菜名的时候就已经在吞口水了，最后的那声呲溜彻底让他受不了了。
“阿奶，明天开始就天天烧牛肉，把妹妹说的都做一遍，实在太想吃了。呲溜～”
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