四合院聋老太太果然有大秘密!

第117章 李云龙:这里多是你的叔叔伯伯们,走什么走?

“我听说袁师傅以前在满清王爷贝勒府中当过学徒?”郝拥军也不能肯定,看向南易,见后者不着痕迹的点点头,“那就整点他们没见过的菜式,好看,好吃,好玩!”

好看,就是雕工上下功夫;好吃就是火候的问题,至于好玩,就有点要把头发了。

“是不是觉得好玩有些匪夷所思?”郝拥军想到了以前那部无厘头喜剧,广东撒尿牛丸。

“撒尿牛丸?”南易一头雾水的看着老袁,“师傅,你对粤菜有了解吗?”

“这个有点费功夫,让你两个徒弟来帮忙,几个小时的时间应该能弄出来,那些牛腱肉牛腩可以用上了。”老袁用力拍手掌道。

“我力气大,况且刚刚吃了你们的好排骨,总得出一份力,牛肉交给我吧!”郝拥军也不含糊,将饭盒丢在一旁,“我去找两根铁棍回来消消毒!给我烧一锅热水!”

老袁努努嘴,南易会意的拿起脏饭盒就走。

王三炮和陈智看到郝拥军一步跨进车间,还想说让他回去好好休息一下,没想到郝拥军只是进来找东西的。

看到他带着两根婴儿手臂粗细的实心铁管离开,两个人都有些慌乱,别刚刚晋升工程师,就闹出什么幺蛾子来!

等到两个人一前一后追到新食堂门口,都是一脸懵。

“什么情况,这里又开了一家食堂?”王三炮和陈智对视一眼,两个人似乎都不知道此事。

问了人才知道,今天这里第一天营业,就闹出很大的动静。

“啥?考核通过的,厂办还给发就餐券?红烧排骨?”王三炮不淡定了,顾不上进去找徒弟,直接回车间问了几个今天要去参加考核的结果,然后才面带笑意的鼓励几句。

陈智自然也是回来询问情况的,当他得知几个学徒通过一级焊工考核,那个小张也成为四级焊工后,还给他吹嘘今天新食堂领了两块大肥肉眉飞色舞的样子,就满意了。

等到两个人想起郝拥军的时候,那边新食堂里,几个厨子和帮厨,学徒都愣神看着郝拥军表演,手打牛肉。

看着那块牛腱肉渐渐变成肉泥,几个人都懵逼了。

“到底是干钳工的,小小年纪,这肌肉爆发力太厉害了!”老袁忍不住竖起了大拇指,“这要是让他去颠锅,也是毫无一点压力的。”

“郝师傅当初来我们一食堂教我做大锅菜的时候,就是这么认真的样子。”马华认真的点点头,“啥时候,我也可以达到他这般游刃有余就好了。”

“会有那么一天的。”南易安慰一句。

郝拥军手上的两根实心铁棍敲打了三十几分钟,周围这帮人就围着看了这么多时间。

“接下来就交给我们几个吧?”老袁上前,直接用泡过热水的双手直接捏起牛肉丸来,“你们都学着点,牛肉要打成这么细,就可以用拇指和食指的力量,挤压出牛肉丸来,然后中间放一小撮牛油或者猪油,就像是汤圆一般。”

直到第一批牛肉丸下锅翻滚,然后出锅。

老袁小心翼翼的拿出一颗煮熟的牛肉丸,轻轻砸向案板上,就看到那枚牛肉丸,真的像是有生命一样,原地弹起,来回好几下。

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