第29章 酿酒大业（上）

庞虎摇摇头：“一般般，太淡了，不过瘾。”

钱管事和酿酒师傅们脸色瞬间全变了，心中暗骂这人怎么如此不识好歹，就不会说句好话吗？你说句好话不会死，但你不说好话我们可能会死呀。

庞虎的回答早就在萧玠的意料之中，不过这不怪酿酒师傅。宁朝的酿酒技术还比较原始，酿出来的酒水度数一般都在十度以下，最高不会超过十五度，酿酒技术再差点的可能就三五度了，白酒的度数跟后世的啤酒和果酒差不多，也难怪庞虎会觉得不过瘾。

不过萧玠当然知道如何提高酒的度数，使最普通的酒也成为这个时代的佳酿。

萧铮走到钱管事面前，钱管事吓得头不敢抬，大气不敢喘。

“我这里有份图纸，你找人照样式帮我弄好，我明天就要，另外再帮我准备一些石膏。”萧玠半蹲下来，从怀中掏出早就画好的图纸，伸到钱管事鼻子下面。

钱管事如获大赦，慌忙双手接过图纸，看也不看，口中不住道：“殿下放心，小的一定办好。”

萧玠交代完就招呼苏瑶跟他去逛逛庄园，两个丫鬟和庞虎也亦步亦趋跟在后面。

待齐王一行人走远后，钱管事才敢起身，颤颤巍巍打开萧玠给的图纸，几个酿酒师傅也凑了上来。

（记住这个装置的构造，说不定以后哪位幸运读者穿越了用得上）

萧玠画的图纸并不复杂，钱管事和酿酒师傅倒也看得明白，虽说不明白齐王殿下搞这玩意儿干嘛，但钱管事知道不该问的别多问，照做就是，否则到时候误了殿下的事，一个个都吃不了兜着走。

钱管事当即也不废话，要几个酿酒师傅赶紧停下手头的活，在酿酒坊清出一块空地，他马上去找工匠过来，哪怕今晚不睡觉也要弄出图纸上的东西来。

……

第二天，当萧玠他们重新来到酿酒坊的时候，他要的简易蒸馏装置已经在一夜之间拔地而起。

该说不说，这个钱管事办事效率还是蛮得力的。

苏瑶和庞虎他们看看这个奇怪的装置，再看看萧玠，都不知道萧玠要做什么。

萧玠也不想多解释，直接要酿酒师傅们将已经封好口的酒水倒进大锅里，酿酒师傅不明所以，刚想问原因，钱管事一个凌厉的眼神，他们的好奇心瞬间无影无踪，乖乖照着萧玠的意思，开始一坛坛往大锅里倒酒……

酒水很快装满了大锅，整个酿酒坊都弥漫着一股酒香味。

“往里面加些石膏。”萧玠下了第二道命令。

酿酒师傅傻眼了，往往酒里加石膏，他们是头一次听说这种骚操作，那酒水还能喝吗？

钱管事看酿酒师傅们一个个傻站着不敢动，气得自己亲自动手，一点点往酒里加石膏，但其实他心里也没有底，不知道需要加多少，只能一直用眼睛看着萧玠，看萧玠几时喊停。

其实萧玠对于要加多少石膏心中也没底，他只是在其他穿越小说中看到过，酿造酒的酒精浓度不高，在贮藏过程中可能进一步氧化为乙酸，称为“酸败”。为了避免酸败，往往在发酵成熟之前向醪液中加入适量的石灰，以中和乙酸降低酸度，并使醪液变清。现在酒水已经酿造好了，萧玠也不知道再加石灰还有没有用，只能抱着试一试的心态。

感觉钱管事已经加了不少了，萧玠这才喊停，要他们盖上盖子，在底下的灶开始生火煮酒。

这次酿酒师傅们总算聪明了一点，知道不该问的少问，直接照办就是了，灶火很快烧起来。

随着火越烧越旺，很明显能听到锅中的酒水开始沸腾，整个酿酒坊开始弥漫更浓烈的酒香味。

很快，锅盖顶部的竹筒开始滴出了第一滴液体，滴落在下面的酒坛中。